裹满辣椒的辣牛肉做法？湿辣牛肉的辣椒酱做法-菲力牛肉网

裹满辣椒的辣牛肉做法？湿辣牛肉的辣椒酱做法

其实裹满辣椒的辣牛肉做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解湿辣牛肉的辣椒酱做法，因此呢，今天小编就来为大家分享裹满辣椒的辣牛肉做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉辣椒酱做的太辣了怎么处理

1、可以在里边加点糖和醋或者盐，让其它的味道稍微盖过辣味。

2、如果是韩式的加玉米糖就行了（俗称关东糖），如果没有可以加蜂蜜，发酵一下，等吃的时侯放些白醋和白糖拌一下子再吃就好了，对了发酵好后，如果不放在冰箱里，可在酱上面放上一层白糖保存，那样拌食前只放白醋就好了。

3、一般来说刚做的可能会很辣，过些日子发透了，辣劲可能轻一些。放上白糖或蜂蜜搅拌一下再吃即可。其实像纯牛奶也是可以缓解辣椒酱的辣度的，在制作的过程中，如果感觉辣椒酱太辣了，可以适量的添加纯牛奶，食用辣椒酱太辣了，也可以适量饮用纯牛奶来缓解情况。

若是在炒菜的过程中，放入过多的辣椒酱太辣了，这时也可以添加白醋、白酒来缓解辣椒酱的辣度，如果在腌制的过程中，没有腌制好太辣了，也可以用清洗冲洗一下，重新腌制。

湿辣牛肉的辣椒酱做法

超级下饭的牛肉辣椒酱

每年到了秋天，妈妈都会做上一罐辣椒酱！平时吃超级下饭，还可以在做菜得时候用

用料

红辣椒500克

姜100克

蒜100克

干黄酱1袋

白糖80克

牛肉200克

盐适量

超级下饭的牛肉辣椒酱的做法

红辣酱洗净沥干水分，姜蒜切成细沫，牛肉切丁或直接绞成肉馅

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将辣椒绞碎

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锅内多倒些油烧热

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加姜蒜煸炒出香味

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加入牛肉，炒至变色，小火煸炒一会，把牛肉炒熟

加入干黄酱，炒匀，可以根据自己的口味加盐和糖

加入绞好的辣椒，翻炒均匀，不用加水，因为酱化开了就会很稀，不用担心会干

小火翻炒30分钟左右，慢慢熬，让酱更浓稠，期间一定要不断翻炒，以免糊底，长时间熬煮后，酱会特别香

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另起一口锅，多倒一些油烧热

将烧好的热油浇在熬好的辣椒酱上即可

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很多朋友问我用的哪种干黄酱，就是这个啦~超市买不到可以试试万能的淘啊宝，希望可以帮到大家！也可以用六必居的干黄酱，味道也超级赞！

小贴士

1.辣椒要选肉稍微厚一些的辣椒，吃起来口感好，而且不会太辣

2.牛肉的量可根据自己的喜好调整，不爱吃的可以不加，省略掉炒牛肉那步即可

3.最后一步浇熟油很重要，会让辣椒酱更香，有了油的覆盖，辣椒酱放多久都不用担心长毛坏掉

4.我用的干黄酱是老北京干黄酱，做这种辣椒酱味道超级好

5.做好的辣椒酱用干净得罐子装好，放到阴凉处保存，可以吃上一冬天！

辣牛肉怎么做上面的辣椒粉才不掉

材料

牛肉，干辣椒，花椒，姜

做法

1.擦姜蓉备用

2.将牛肉切薄片，尽可能的薄哦

3.给牛肉调味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀，再加入麻油、色拉油、盐拌匀，放置一小时

4.坐锅热油，油很热，将牛肉分小批量地下锅过油。（如果有汁，请篦掉）油温高，肉量少，牛肉下去即刻熟，即刻捞出，就可以保证牛肉的香嫩口感

5.将所有牛肉全都过熟装盘待用

6.留底油，花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味，倒入牛肉翻炒片刻即可装盘

关于裹满辣椒的辣牛肉做法，湿辣牛肉的辣椒酱做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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