高营养牛尾 牛尾骨怎么炖更有营养
大家好,今天来为大家解答高营养牛尾这个问题的一些问题点,包括牛尾骨怎么炖更有营养也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
牛尾骨怎么炖更有营养
主材:
牛尾400克
调料:
盐适量,料酒20克
炖牛尾汤最正宗的做法:
1.牛尾浸泡2小时,把血水杂质浸泡出来,中途多换几次水,直到水比较清亮。
2.骨头焯水,冷水下锅,放入牛尾,20克料酒,把水煮开,再烧2分钟。
3.在焯水过程中,会出现很多浮沫,用勺子撇掉,浮沫就是牛尾渗出来的血水和杂质,这些东西是导致汤腥的主要原因。
4.把牛尾捞出,清洗干净,然后把牛尾上面的油脂肥肉切掉,这样汤才不会过于油腻。
5.冷水下锅,放入牛尾,水量是骨头的三倍左右,水煮开后炖3-4小时,炖的时间越长,汤越香浓。
6.在炖汤过程中,汤会越炖越少,可以加入适量开水,不要加冷水。
7.炖了2个小时的汤,已经有些奶白色了,小火,保持微微沸腾的状态,继续炖。
8.出锅前放适量的盐!不需要加多余的调料和鸡精,就香浓无比,奶白如牛奶,喝完后嘴里会有些许的回甘味道,让人欲罢不能。
鸽子汤和牛尾汤哪个营养
很高兴回答你这个问题,我个人的意见认为鸽子汤的营养比较丰富,因为,鸽子是一种飞禽,它的食物主要是粮食,和一些昆虫,鸽子肉中富含蛋白质,氨基酸,以及各种人体所需的微量元素,吃起来口感非常的鲜美,俗话说,一鸽十鸡,也就是说,一个鸽子的营养能顶十只鸡,因此,用鸽子炖出来的汤要比牛尾炖出来的汤营养更加丰富,我的回答仅供参考,谢谢,
牛尾怎么煲汤比较有营养
主材:
牛尾400克
调料:
盐适量,料酒20克
炖牛尾汤最正宗的做法:
1.牛尾浸泡2小时,把血水杂质浸泡出来,中途多换几次水,直到水比较清亮。
2.骨头焯水,冷水下锅,放入牛尾,20克料酒,把水煮开,再烧2分钟。
3.在焯水过程中,会出现很多浮沫,用勺子撇掉,浮沫就是牛尾渗出来的血水和杂质,这些东西是导致汤腥的主要原因。
4.把牛尾捞出,清洗干净,然后把牛尾上面的油脂肥肉切掉,这样汤才不会过于油腻。
5.冷水下锅,放入牛尾,水量是骨头的三倍左右,水煮开后炖3-4小时,炖的时间越长,汤越香浓。
6.在炖汤过程中,汤会越炖越少,可以加入适量开水,不要加冷水。
7.炖了2个小时的汤,已经有些奶白色了,小火,保持微微沸腾的状态,继续炖。
8.出锅前放适量的盐!不需要加多余的调料和鸡精,就香浓无比,奶白如牛奶,喝完后嘴里会有些许的回甘味道,让人欲罢不能。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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