山药蒸嫩牛肉(牛肉跟山药组合好不好)
• 阅读 12• 作者 北风子晋
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牛肉粉蒸肉的做法
材料:牛肉350克、土豆两个、大米60克、五香粉3克、辣椒酱1勺、玉米油30克、小葱适量、料酒2勺、生抽1勺、耗油少许、辣椒粉少量、姜碎适量。
制作步骤:
1、牛肉切好,放入适量的辣椒酱,料酒,生抽,耗油,姜碎,用手拌匀,腌制半小时。
2、大米洗干净放入锅中炒黄,把大米盛出冷却。
3、然后把大米放入料理机打成粉末,与米粉,五香粉,辣椒粉倒入牛肉中。
4、放入油,拌匀,土豆切块放入盘中。
5、把牛肉放入盘中,蒸熟,撒上葱花完成。
牛肉跟山药组合好不好
好。
一般来说,每100克牛肉含蛋白质19.9克、胆碱67.4毫克、亮氨酸1595毫克、苏氨酸913毫克、赖氨酸1733毫克、缬氨酸978毫克、苯丙氨酸817毫克。而每100克山药含碳水化合物70.8克,能提供327千卡的能量,除此之外,其中也含有多种矿物质以及维生素等。
牛肉和山药可以为身体提供多种养分,两者搭配着吃,还可营养互补,有利于健康。
山药炖牛肉的做法
一。牛腩切成一寸左右的小块,凉水下锅,加姜片,料酒焯水,撇去浮沫,水开十分钟,捞出。
二。再起一锅,加水没过牛腩十公分,开锅转小??一个小时。
三。牛腩用筷子一扎就透,加山药块,盐,蚝油,五香粉,酱油,鸡精,20分钟收汁即可,淋上香油,小葱花碎,香菜,出锅。
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