山药蛋花羹牛肉,牛肉蒸山药的做法
大家好,关于山药蛋花羹牛肉很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于牛肉蒸山药的做法的知识,希望对各位有所帮助!
牛肉和山药能一起炖汤
可以。
主料:牛肉500g、山药300g
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、料酒适量、芹菜50g
1、牛肉泡水,出血沫。
2、切成2-3厘米大块。
3、放入沸水锅中煮5分钟左右,捞出洗净。
4、材料备好。
5、锅中加水,放入牛肉。
6、放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开,撇去浮沫,加入花椒用小火炖。
7、所以切滚刀块。
8、在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖。
9、熄火前放盐、鸡精。
10、加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了。
11、成品。
牛肉炖香菇山药的正确做法
用料:山药,牛肉,西红柿1个,青椒2个,香菇若干,葱姜大料花椒酱油糖盐
做法:牛肉切小块放凉水中上锅煮开撇沫重新煮开一锅沸水,将撇干净沫的牛肉倒入,放入姜、大料、花椒,炖1个小时左右牛肉汤盛出一碗备用,重新起锅,倒油、依次放入葱、香菇炒香再倒入青椒、西红柿、山药跟牛肉,加少许料酒、老抽、糖翻炒倒入牛肉汤,待汤汁收得差不多了,即可加盐翻炒出锅小贴士牛肉炖的时间长些会比较烂,少于1个小时有可能咬不动~配菜可根据个人喜好添加,感觉西红柿和香菇放在里面非常好吃。
牛肉蒸山药的做法
用料
牛肉300克
淮山200克
豌豆50克
红黄甜椒100克
蒜头3个
葱2支
冬粉1把
蚝油1大匙
糖1小匙
胡椒粉1/2小匙
酱油1小匙
太白粉
做法
1/4牛肉切片、红黄甜椒切片、蒜头切薄片、葱切段、淮山切片
2/4锅内烧热2碗油,以高油温放入冬粉油炸至膨胀,盛盘略微压散,利用原锅馀油,放入牛肉煎煮至变色时盛出
3/4起锅放入蒜片加油爆香,放入甜椒片、蚝油、酱油、胡椒粉、糖调味,再加入适量的水加盖煮滚
4/4放入淮山片、豌豆、牛肉片,撒入葱段,加太白粉水勾芡,待汤汁收浓即可盛盘
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