香格里拉耗牛肉排名，香格里拉牛肉干哪里比较正宗-菲力牛肉网

香格里拉耗牛肉排名，香格里拉牛肉干哪里比较正宗

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香格里拉的牦牛肉贵吗？

有点小贵，大约80以上，便宜的也有，可能是大理拉到香格里拉黄牛肉，迪庆的清真饭馆大理人居多，所以大理拉黄牛肉来骗游客。黄牛干巴偏鲜红色，犏牛和牦牛干巴有点偏紫黑色。迪庆牛大多是牦牛和黄牛杂交的犏牛干巴，牦牛比较少。

香格里拉牛肉干哪里比较正宗

香格里拉的超市可以买臧龙牌的正宗的牦牛肉干，也可以找当地熟悉人，到附近的村里买，或者到一些牛肉馆里问问。很多人都非常喜欢吃牛肉干，要说这个牛肉干哪里的最好吃，其实还没有确切的地方，不过只要是大量生产牛肉干的地方，味道都还不错。香格里拉哪里买牦牛肉干这个其实比较简单，牦牛肉干算的上是香格里拉的特色美食，像这种一般随处可见，但买的时候一定要注意，否则买的不一定是真的牦牛肉干。

香格里拉有哪些好吃的地方美食？

香格里拉的特色小吃非常丰富，比如汽锅鸡、洋芋粑粑、路南乳饼、糌粑、琵琶肉等等。说到香格里拉特色小吃，糌粑不得不提，因为香格里拉位于云南藏族自治州内，因此，香格里拉的食物主要以藏族为主。糌粑是藏族人的主食，原料是以青稞或豌豆加工而成。吃糌粑，你不用担心不会吃，只需要把糌粑放在碗中，然后在碗里加上酥油茶和适量的盐，在加的过程中随加随搅拌，直到成团状，这时候就能吃了。如果是在外边的话，可以把糌粑放进“唐古”（一种专门装糌粑的皮口袋）里，往里面倒进去些酥油茶，把带子口抓紧，然后再捏一下就行了，是很好的出门旅行的必备小吃。在拉萨当地，还有人喜欢把糌粑做成汤喝，做汤时可以放上些萝卜、菜叶之类的青菜，做成“土巴”，味道香甜可口，也是道不错的美味。这边的住宿很方便，香格里拉燕巢客栈、香格里拉纳赤德南酒店、香格里拉吉莱登酒店等，都会让你住得很舒适。

牦牛肉

耗牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣，靴，袋等，牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成扫帚，牛鞭则是一道壮阳药。迪庆耗牛因其常年生活在海拔3500米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母，虫草等，耗牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧，清炖或凉晒成干巴等，其味独特，吃耗牛肉在迪庆，实在是一种享受。并可在市场购买干巴，肉松等作馈赠青朋好友的礼品.

琵瑟肉

是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。具体做法是，将猪的内脏和骨取出，保留完整躯体。待稍凉后，放入花椒、草果、食盐等佐料（也有的加白酒），轻轻搓揉后，将其缝合，压上石板腌制，还要用木塞或玉米芯把猪鼻塞严，以防虫蛀。因其形状像琵琶。故称“琵琶肉”。《滇南新语》里说琵琶肉“薄腻若明珀，形类琵琶。”琵琶肉可以保存很长的时间，若不切开，呆数年不变。其肉味道鲜美，肉色彩透明，见之令人垂涎欲滴，可煮可炖，是藏人待客的佳肴.

赛密羊肉

此菜专为藏族男子打猎归来时食用，由妻子在家烹制，等待丈夫满载而归，以示幸福甜蜜。主料为羊肉，佐以黄鸡蛋、白糖、酒、菜油、酥油。金黄嫩滑，味道鲜香酸甜。

坨坨肉

因其每坨的重量均在二三两上下，成坨状，故名。坨坨肉是迪庆彝族的主要煮肉形式。将猪肉或羊、牛肉砍好，用冷水煮熟，不放任何佐料，包括盐。肉熟后捞起，再撒蒜水、盐及花椒等即可食用。吃时需用双手拿肉。其味非常鲜美，因煮时不能烂炖，而是要看“火候”，“火候”一到即熟，“火候”不到则生，“火候”稍过则硬。因此，一般人不会做。且要趁热即食，所以一般情况下不易做此道菜。

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