烧烤牛肉原材料是什么成分(牛肉中哪个部位最适合烧烤呢)
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烧烤的羊肉串和牛肉串是用什么肉做的
羊腿肉或者羊的里脊部分，尤其是羊里脊肉肥瘦相间，切好之后直接穿就行了，肉质鲜嫩可口很好，羊腿部位要肥瘦交换着串
牛肉选用哪部位的肉烧烤
牛肉选用肋骨部位的肉烧烤。具体做法是：
材料
牛小排4条,洋葱半颗,红萝卜少许,马铃薯1颗,酱油膏1大汤匙,盐巴适量,蒜末2颗,黑胡椒适量
做法
1、将牛肉与调味料放入塑胶袋内抓腌放回冰箱腌渍20分钟
2、蔬菜类切片加入盐巴胡椒拌匀
3、烤盘铺上烘焙纸后铺上蔬菜类最后放上牛肉以180度烤30分钟
牛肉中哪个部位最适合烧烤呢
上里脊肉、内里脊肉、下里脊肉、腿肉、牛小排等。
上里脊肉：瘦肉多，且肉中夹杂较多脂肪，适用于烧烤、牛排。
下里脊肉：又称腰背肉，是腰肉的尾端，肉质细嫩，脂肪含量适中。
内里脊肉：位在上里脊和内里脊中间的腰肉部分，是背肉中断面最大的部位，也是牛肉中最高级最嫩的部位，脂肪含量适中。
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