沈阳湖南牛肉粉沈阳有哪些深藏不露的餐馆？-菲力牛肉网

沈阳湖南牛肉粉沈阳有哪些深藏不露的餐馆？

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米粉怎样做才好吃？

米粉最常见的做法就是做成炒米粉了，特别的香又好吃。但是很多人自己在家做的都没有饭店里炒蛋米粉香，其实是方法没有做对。接下来分享一道家常的鸡蛋炒米粉，做法简单，而且味道也非常棒呢。

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炒米粉可以说是很家常了，做法也不难，很多人都会做，但是很多人自己做了都觉得没有饭店里炒的好吃，其实是因为没有掌握好炒米粉的一些要领，如果掌握了一样可以做出跟饭店炒一样好吃的炒米粉啦。我们家人就特别爱吃我炒的米粉，中午的时候做少了，大热天的，家人就馋这美味，当菜又当饭，炒一锅不够，再炒一锅！虽然天气很热，但是是吃的还是很香。接下来就一起来看看详细做法吧。

准备食材：鸡蛋、米粉、胡萝卜、香葱、豆芽、生抽、青椒。配料：油、盐、生抽、老抽、香油。

1、取一个小碗，将蛋液打入碗中，加入少许的盐，用筷子打散拌匀后备用。

2、干米粉，用水泡散后，锅热水焯水煮个7分熟就可以捞出，过凉水，沥干水，以油拌匀，挑散后备用。

3、豆芽适量洗净后沥干备用。

4、生菜适量洗净后备用。

5、青椒适量，洗净后切成丝备用。

6、胡萝卜切丝备用。

7、葱适量切成葱花备用。

8、调配料，小碗加入生抽、少许的老抽（不要太多），1小勺的蚝油拌匀后备用。

9、我们先炒配菜，油锅烧热，倒入打散的蛋液下锅煎。

10、鸡蛋煎至凝固后，加入胡萝卜丝跟生菜下锅煸炒。接着将处理好的米粉跟青椒丝也一同下锅煸炒。

11、加入米粉后大火快速煸炒，整个过程都要保持大火快速翻炒。最后加入调好的调料、少许的盐下锅一同煸炒。翻炒均匀即可出锅。（炒米粉的时间不宜太久，整个过程我们要在2分钟这样完成）。

12、出锅装盘，这样一道家常版的，鸡蛋炒米粉就做好啦，做法非常简单、快手，而且还很好吃。如果偷懒不想炒菜煮饭的话，也可以直接炒一道这个米粉，饭菜都一起搞定了，担心夏天天气炎热，还是要少吃一些哦。简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。

Lily美食谈小贴士：

1、米分要事先泡软了，热水烫个7分熟，如果是熟的米粉就不需要汤了，直接泡软就可以。不要浸太软，以免导致口感不好。

2、配菜的部分大家可以根据自己的喜好来，喜欢吃牛肉或者猪肉也可以加入一些，那样味道更棒哦。

3、炒米粉的主要秘诀就是油要够分量，炒的动作要快，减少米粉粘锅的机会。

4、调味可以根据个人的喜好来，喜欢吃辣的可以加入少许的辣椒油一同煸炒，那样也是很香哦。

沈阳有哪些深藏不露的餐馆？

作为一个在沈阳生活了好多年的吃货来说，我推荐几家好吃的店：

1、牛肉传：在浑南艺术家园附近，可坐有轨电车五号线在艺术家园下车，一打听就能找到。他家的汤非常好喝，里边有姜丝，还应该有其他中药材，冬天来一碗热乎乎的美味的汤感觉非常棒，一人套餐大约23-25元。

2、流浪人家排骨米饭：太原街温州城A座一楼。这家真是从大学吃到了现在，味道还是一如即往好，米饭、小菜不限量，现在有小份的13元，2块排骨，一个女生吃饱没问题，性价比很高。

3、西塔师任堂：在韩百出来那个胡同里，离道边不远，主要是卖紫菜包饭、打糕、拌菜和一些其他饭团。价位10元起，要吃饱不算便宜，不过味道很好。

4、白玉串城：西塔总店。对他家的烤猪蹄念念不忘，外焦里嫩，非常美味，价格我记得是13元左右半份，很合适。

5、盛江山：中街恒隆广场店，自助餐烤肉我推荐这家店。工作日午餐68一位，晚餐78一位，里边我最爱吃的是秘制梅肉，味道很赞，还有参鸡汤也要给个好评。

6、因为是抚顺媳妇，我强烈推荐一家抚顺好吃的店：朝鲜七百大冷面店，在光明市场里边，原鹏鹰商场后面，到那附近一问都知道。这家店从我老公没上小学就有了，应该至少30年了。里边的冷面真是我吃过最好吃的了，酸甜口绝对不加甜蜜素，6元一碗，性价比超高，拌菜也非常好吃，8元可以拼四样拌菜，生拌牛肉、拌海兔也值得一尝，门口的新疆羊肉串，2.5元一串，那味道一定让你疯狂打call！

7、再推荐一家卖烤冷面的：有轨电车五号线终点站沈抚新城，下车后道边能看到卖烤冷面的，5元一份，两根烤肠、一片火腿肠、一个鸡蛋，简直是量大味美。

8、抚顺老四麻辣拌：辽宁抚顺石油化工大学附近法库市场里边。8元一份，多种口味自己选，正常口味是女生们喜欢的麻辣酸甜，里边的花生碎非常香，红丸子一定要多加哦。

沈阳萝卜丸子做法

用料

萝卜720g

胡萝卜半个

豆腐190g

鸡蛋1个

葱一段

姜2片

十三香少许

牛肉粉或味精少许

盐一小勺

淀粉一勺

面粉一大勺

油1l

做法步骤

1、主食材。

2、胡萝卜擦丝。

3、萝卜擦丝。

4、葱，姜切末。

5、锅里放没过萝卜丝一半的水。【没错，是凉水下锅】

6、开锅了。

7、把上面没碰到水的萝卜翻下去。

8、关火焖三分钟左右。看到萝卜丝稍微透明就好啦。

9、把萝卜捞到凉水里过一下。

10、用手拧干。

11、把萝卜丝切碎。

12、放入葱，姜末，鸡蛋，豆腐。

13、用手抓匀。

14、加少许十三香。

15、少许牛肉粉或味精。

16、一勺盐。根据你自家口味调整多少。

17、一勺淀粉。

18、一大勺面。面根据你萝卜丝的干湿程度稍微调整下。

19、抓匀就行了。

20、油八成热【微微有点儿冒烟】下丸子。用手握成团。不要攥特别紧。成团就行。

21、不要着急。小心烫到。

22、最先下的丸子变成这个色就可以捞起控油啦。一边下一边捞之前下的。

23、捞出来就可以吃了，软糯香酥。

小贴士

萝卜丝凉水下锅。煮好用凉水再过一遍，可以将味道减轻。加豆腐可以让丸子软软的。喜欢香菜可以加香菜。炸丸子时候当心烫到哦。

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