泉州探店牛肉(泉州有哪些好吃的泉州美食推荐)

大家好，今天给各位分享泉州探店牛肉的一些知识，其中也会对泉州有哪些好吃的泉州美食推荐进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

泉州有哪些好吃的泉州美食推荐

泉州是一个不是特别出名的地方，但是这里的小吃让人难忘。这个小编就来告诉你泉州有哪些好吃的东西，顺便推荐给你。

:泉州有哪些好吃的

1.卖蛋黄酥，栗子酥，西街东塔对面。店名是大嘴熊，店家说传统手工素食，真的很好吃。顾客都是回头客。我吃过很多其他的蛋糕，但是喜欢他们家的，每次去西街都一定要买。

2.在钟楼附近的后阿婆肉布朗店，来一碗牛肉汤和肉馅饺子，实惠，好吃，饱。

3.天热，要降火。逛街也可以去新门街2号的徐其修凉茶店。可以选择各种凉茶。在汕头这个特别有爱心的城市也看到了这样的凉茶店。

4.专注！推荐小吃店，新门街368号，有初恋的味道。味道鲜美，正宗的泉港浮食。吃完浮饭，再去喝凉茶，绝配！

5.金鱼巷海斯金凤的芋泥超级好吃，但是海斯金凤的招牌是汤圆，甜友们可以尝尝。

6.西街一内巷1号的美好生活。沙爹面，泉州风味的沙爹面，加的豆皮很好吃。

7.季华生蚝煎在西街西塔附近，泉州风味生蚝煎，非常好吃。主要是吃在树荫下炸的牡蛎，乐在其中。

8.爱施华霜。他家做的芋头特别好吃。每天都是新鲜供应，当天晚上卖完就没了。

9.杨公巷的鸡排不是台湾鸡排的做法。骨头香脆可口。

泉州市区一般集中在西街、中山街和新门街。一般地名百度一下就能查到。泉州的小吃还挺多的。逛逛大街，吃吃小吃是个不错的选择。

泉州住宿很多，一般推荐客栈民宿。

另外推荐市区外的永宁古镇。早餐面条和花生汤都是不错的选择，牛肉面超级好吃又便宜，姜汁鸭肉是必须的，晚上海鲜面和海鲜粥，各种小时候才看到的小吃都值得一探究竟。毕竟这里不是小吃街。永宁古镇还有漂亮的范子楼和石屋。住宿推荐永宁卫青大队和南门七号院BB，都是有地方特色的民居。

福建泉州有什么好吃的小吃

泉州的小吃实在是太多了,举以下例子:

·泉州卤鸭

卤鸭应该算是流行最为广泛的小吃品种了。全国各地的卤鸭风味各不相同，其中，最能代表泉州特色的要数洪濑卤鸭。泉州卤鸭成功的秘诀，在于原料选择、卤料配方及烹饪技艺上。卤鸭精选3斤左右的嫩鸭，脱毛去除内脏以后，放入.

·泉州安海土笋冻

土笋冻是我们闽南最神奇最独到最有想象也最有创意的海鲜美食！常常在宴席开幕的关头，浑圆的它们就急不可待地一颗颗闪亮登场了，象对剖的水晶球晶莹剔透，似三叶虫的化石岁月悠悠？它们是东海龙宫玲珑的的花坛，还是灰白.

·泉州洪濑鸡爪

泉州洪濑鸡爪洪濑鸡爪是泉州特色名吃．产于南安洪濑镇．由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸和热炒，吃时:鸡爪口感润滑;口可清香;口味微辣;口感滑韧;鸡爪抓在手上不粘手，口感很有弹性。有越吃越上口的感觉.

·泉州捆蹄

原料主料：净猪前脚支（750克）。辅料：净猪腹尾批100克猪瘦肉750克，干扁鱼、虾米、水发香菇哥50克。调料：白糖、精盐、味精、高粱酒、芝麻油各适量，卤汤1500克。制法1．将猪脚去蹄甲，剔除.

·泉州海蜇皮

海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇属于腔肠动物门，钵水母纲。它是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。海蜇的身体可分为伞部.

·泉州酸甜萝卜

“萝卜生”是我们这儿的土叫法，意即是生吃的萝卜，算很传统的一款小食吧，可在餐前进食开开胃，亦可在餐后享用解油腻，更是闲暇时的零嘴儿~“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜的食疗价值大家都知道，萝卜生吃，据.

·安溪卤豆干

主料：豆腐干500克调料：酱油50克,盐12克,大葱10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克做法：1.将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。.

·泉州东壁龙珠

〔主料辅料〕东壁龙眼750克水发香菇15克鲜虾肉100克饼干末100克猪五花肉100克精盐1.5克鸡蛋黄6个面粉l00克芥蓝菜叶250克香醋10克番茄酱50克白糖5克味精.

·泉州红烧通心鳗

红烧鳗筒（通心鳗）【原料】主料：河鳗2条(重约1000克)。配料：猪板油丁50克，熟竹笋35克。调料：熟猪油50克，绍酒25克，酱油35克，白糖25克，精盐2克，醋15克，葱段100克，姜片1.

·泉州凉拌青瓜

炎热的夏天，油腻的肉食自然提不起人们的食欲，此时可多吃清淡的素菜。素食是多以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。蔬菜是人体中所需维生素和无机盐的主要来源，其还含有丰富的纤维素，一定数量的有机酸和丰富的水分，能.

·泉州糖醋莲藕

【材料】嫩藕600克、花椒粒1茶匙调味料色拉油1大匙、盐1/2茶匙、糖、醋各2大匙【作法】1.嫩藕洗净，切薄片泡于盐水中。2.锅中烧半锅开水氽烫藕片，捞起冲凉，沥干水分。3.色拉油1大匙加入花.

·泉州蒜泥茄子

做法：主料：茄子两条配料：盐，味精，生姜，蒜，小葱一颗，辣椒油，花椒粉，红剁椒，酱油，醋，香油，白糖。过程：1，茄子洗好，每条花开成4长条，泡在水中10分钟（好像说不泡会有毒.

·泉州香油拌海带（香油海带丝）

材料:水发海带300克香葱2棵生姜一小块调料:食用油:10克香油一小匙酱油一小匙胡椒粉适量香醋一小匙精盐一小匙白糖半小匙味精半小匙做法:将海带洗净切成细丝(也可以买现成切好的海.

·泉州卤水花生

菜系及功效：私家菜便秘食谱延缓衰老食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱工艺：卤卤水花生米的制作材料：主料：花生仁（生）300克辅料：大葱10克,大蒜（白皮）40克调料：香油10克,酱油20克,八角2克,.

·泉州鱼冻

鱼冻原料配方桂鱼750克蛋清75克鸡蛋150克胡萝卜片150克生菜75克豌豆25克葱头片25克芹菜段25克介力片(琼胶)50克辣椒少司125克清汤750克香桃15克芹菜叶、萝卜.

·泉州凉拌苦瓜

凉拌苦瓜做法一：苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精各少许。1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放.

·泉州海蛎煎

海蛎煎的做法材料:海蛎,蛋,韭菜，地瓜粉制法:1，将海蛎洗好，沥干．2，蛋搅匀，韭菜切成一公分长．3，地瓜粉加水加上韭菜,海蛎，调成水糊状．加入调味品．4，在锅内放入油，加上姜末，至油热．5，.

·泉州香芋焖鸭

材料:香芋半斤,米鸭半只,生姜3片,葱2条调味料:老抽2汤匙,生抽1汤匙,盐1/2茶匙,糖2茶匙,胡椒粉,麻油少许,清水1/2杯做法:1.香芋去皮洗净,切厚块,走油备用;葱切段备用;2.米鸭洗净.

·泉州虾皮芥菜

配料：芥菜1000克，虾皮100克，猪油（熟）150克，干葱头50克，酱油50克，辣椒酱、油炸花生仁适量，猪骨汤适量·介绍：锅置旺火上，放入熟猪油烧热，放入干葱头炸至金黄色时捞起。再下猪五花肉丝煸.

·泉州嫩饼菜

这嫩饼菜，到底有多好吃呀？除了吃嫩饼，泉州过清明节还有哪些习俗呢？咱今天的厝边茶座，就来侃侃清明习俗吧。最最难忘阿母的拿手菜（泉州金山新村陈女士）又是清明节。每年这一天，所有的泉州人.

·泉州包烧豆腐

原料：嫩豆腐1块，鲜虾仁50克，?肉50克，五花肉50克，荸荠50克，葱白30克，豆腐皮（10厘米见方）10张，干贝20克，青椒10克，红辣椒10克，鸡蛋糊50克，油炸香葱片10克，精盐3克，?酒5.

·泉州水丸汤原料及做法

泉州水丸汤原料及做法一、泉州水丸汤原料1、主料：净鲨鱼肉150克，净狗母鱼肉150克。2、辅料：干淀粉100克，猪骨汤800克，硼砂3克，味精10克，精盐8克，蒜泥3克，芹菜末3克，胡椒粉、.

·红菇肉片豆腐汤

红菇肉片豆腐汤主料：红菇干、猪瘦肉、嫩豆腐配料：油、盐、胡椒粉、地瓜粉、姜、葱做法：1）肉横刀切片，用少许油、精盐、白胡椒粉、地瓜粉（薯粉）抓匀待用；2）红菇去根蒂，冲洗干净，嫩豆腐切片待用；3）热油锅.

·安溪湖头米粉

"米粉"是闽南特产,是大致喜爱的菜肴.米粉制得最好的是安溪县湖头米粉,传说那里有一处特别的泉水,用湖头的泉水做出来的米粉特别柔韧.不会糊在一起.一.原料1.主料:米粉400克2.辅料:鲜虾仁50克,鲜鱿鱼5.

·泉州炕软蕃薯

蕃薯（又名地瓜、红薯），系旅居海外的侨胞引进的农作物，故称蕃薯。泉州地区的气候土壤适宜蕃薯的种植，因此，蕃薯成为泉州主要的农作物之一，又成为大米以外的主粮之一。蕃薯产量大，又是高淀粉物品，含有多种维生素。长.

·泉州石花膏

夏秋时节，到闽南探亲访友、旅游观光的中外游客总喜欢徜徉街市，品尝那自古驰誉、具有南国海滨风味的消暑凉点——石花膏，石花膏翻译是海藻布丁。石花膏的主要原料石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上.

·泉州猪血汤

猪血汤可以说是最廉价而美味的小吃了，在泉州，吃猪血汤更是流行。猪血汤具有良好的补血功能，食用时如能加入油渣、大肠等作为辅料，味道肯定会更为浓烈可口。猪血汤怎么做才会香嫩？秘诀就在其做法上：以大骨熬汤.

·泉州崇武鱼卷

崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一。在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。以海为生的人，顶风钻浪，时时在冒着生命危险，人们最重视的是平安顺利、圆满.

·泉州肉夹包

在泉州，肉夹包已经有几百年的发展历史了，它是传统婚宴上必备的面点之一，老一辈的人叫它“虎咬狮”。一、原料1、主料：精面粉400克，猪中段500克。2、辅料：五香粉适量，芝麻油20克，老酵母150克，食.

泉州有什么好吃的地方

泉州，和福州不过两个小时车程，动车开通后仅需一个小时，却在饮食习惯和文化风貌上呈现出了不同的特色，非常适合周末出行。

到达旅店稍作休息以后，就开始我们寻找传说中的“古早味”！

中山南路436号「群众牛肉小点」-海蛎煎、牛肉羹-15元

一家已经经营了三代的老店，是很多老泉州的选择~因为要持续战斗，所以只点了海蛎煎和牛肉羹。大爱海蛎煎，是我吃过的当中最好吃的！分量很足，海蛎和蛋的比例刚好，就连大葱都可以大口大口吃进去~然而牛肉羹并不推荐，对我来说有点重口，牛肉裹了太多的粉，吃起来口感怪怪的。

中山南路381号「远芳小笼包」-小笼包8元

吃完海蛎煎再走几步，就到远芳小笼包了。可以堂食也打包，饭点也是爆满~虽然已经吃得半饱，为了做一个合格的探路员，还是点了招牌小笼包~肉不会很多，但不会“皮肉分离”，这个还蛮难得的。好多小笼包，咬了一口，肉就滚出来了只剩皮，这家店的就不会，蘸上蒜蓉辣酱，棒！

中山南路天后宫1-3号「秉正堂石花膏」-四果汤14元

石花膏是用石花草熬制冷却后，凝固成型的。有点像白色的仙草冻~来到店里，别点石花膏，要点四果汤，就是石花膏加上另外三种配料。阿秀加了西瓜、菠萝、红豆，我是要了芋头、烧仙草、咸布丁，各有风格~好像加水果的更加爽口，全部都是看自己喜好咯。在天热的时候来一碗爽口的四果汤，太合适啦！

新门街与新华南路交叉口「阿文面线糊」-面线糊30元

用面线糊作为早餐再合适不过了，在水门街阿国仔面线糊距离民宿太远，饥肠辘辘的我们就选择了不太远的阿文面线糊。面线糊的配料是可以自己选的，种类很多。在福建就一定要选择搭配海鲜，一整只新鲜鱿鱼加在面线糊里，与刚炸好的大油条搭配起来，饱腹带来的幸福感油然而生。

西街30号「豆花妈妈」-综合大豆花13元

东街45号「侯阿婆肉粽」-招牌干贝肉粽、虾仁羹24元

侯阿婆肉粽，简直好吃哭了！超级喜欢这个味道。除了粽子本身的分量非常足，配料也很多，酱汁像是花生酱和沙茶酱的混合，搭配起来，非常的浓厚！朋友不太喜欢这种浓酱的感觉，但是我真的好喜欢，觉得这是这次小吃里的第一名！还点了个虾仁羹，慎选，虾仁是冻着的那种，裹了比较多淀粉，不太喜欢这种口感。

侯阿婆肉粽可以说是一家老字号了，只要到了泉州基本都要来尝尝。新装修的店面也给人感觉特别好，比起一些老旧的店，还是更喜欢这样“新壶装旧酒”的店面，起码给人干净卫生的感觉，最重要的是，味道是一样好的呀！

吃完肉粽和虾仁羹，还是有点腻的，搭配从豆花妈妈打包的一份综合大豆花，这时候吃正是合适！味道不错，豆花很嫩，正好解腻！

蟳埔渔村不止有海蛎壳盖的房子

蟳埔渔村是个古村落，这次去就是寻找“蚵壳厝”，就是传说中的海蛎壳做的房子~然而，这探险之旅并不容易。

划重点：打车定位到临海小学，就能看到“蟳埔”的石头，到那儿再问个路，就很好找了。

蚵壳厝自明末清初从形成、发展到衰落，至今已有四百多年的历史。蚵壳厝建筑有浓厚的民俗气息、丰富的美学、工艺学知识；是古代泉州对外贸易的产物，见证着泉州“海上丝绸之路”的辉煌历史。而且，蚵壳厝具有不积雨水、冬暖夏凉、隔音效果好的特点，适合海边潮湿气候环境居住；其次是蚵壳厝墙体十分坚固、素有“千年砖、万年蚵”的美誉。

现在村里的人家已经鲜少住在蚵壳厝里，更多的，它们还是被作为古迹保留下来。但房屋周围随意丢弃的建筑废料和垃圾，依然让我们感觉到其不被重视的命运。

蟳埔村还有一大特色——蟳埔女，无论老少，都会在头上盘上花环，甚是好看。在蚵壳厝附近，还有小店租赁蟳埔女的服饰，喜欢的朋友还能体验一次特色的盘花环~

非物质文化遗产提线木偶戏

因为想着这一趟旅行，可以有一点特别的体验，就想去深入一点得体会泉州的文化。泉州的南音和木偶戏都是很有名的非物质文化遗产，因为时间关系，没能听到现场的南音，但“木偶戏”已经惊艳得让我们觉得不虚此行。

关注公众号：泉州市木偶剧团，即可了解最新的表演安排。

我前往的是剧团新馆，地址为：泉州市丰泽区泉山路355号泉州木偶剧院。

每周末（有时是周五、周六，有时是安排周六、周天）的晚上七点半，泉州市木偶剧团，都会在新剧院，进行公益性的低票价演出，一个座位只要20元。不接受预定，只能到现场买票。周六晚上因为迟到的缘故，错过了第一个剧目，本还担心没有座位，结果到了那，还有第一排的位置。

第二个剧目，是《小沙弥下山》。小沙弥第一次下山碰上了大雨，摔了好几个跟头，还是得下山化缘。木偶的每一个动作都非常流畅，完全感受不到木偶的那种僵硬感。小沙弥因为赶路，要跑着躲雨，表演者也要跟着跑动起来。

除了对表演者的高超技艺感到惊叹，更让我动容的是，他们在表演时的专注及从表情中就能看出发自内心的喜爱。如果不是打心眼里喜欢木偶戏，脸上也不会不自觉的流露出那种自豪感。很受震撼，只是全身心得投入自己喜爱的事业，就能让周围的人，感受到这种沉静的力量。

第三个剧目《若兰行》，讲述了若兰千里寻夫的故事。这应该是个完整的剧目中的片段，因为是偏于叙述性的故事，所以在片段中不能特别好的感受到剧情。但是木偶戏的表演还是没话说的。

第四个剧目《钟馗醉酒》，就是那天晚上最喜欢的一场戏了！钟馗来到地府斩妖除魔，但发现世间鬼怪太多，凭他一人之力难以招架，心中苦闷，借酒消愁。非常幸运得能找到完整的还配上了字幕的视频录制版！

看现场的时候比照片和视频震撼的多，钟馗在用酒壶喝酒的时候，水滴丝毫不差的，滴进嘴里，嘴巴还在一张一合的！之后喝醉睡着了，还有节奏得打起了呼噜，灯光暗下去在我们都以为结束的时候，钟馗从梦中惊醒，挥起了斩妖剑，再一次发出了斩尽世间妖魔的豪言壮语。

最后一个剧目是《元宵乐》，讲述了元宵灯会上的各种奇人异事。找到了去年的一个视频，有一些木偶换了个样子，但是内容是一样的~最后一段是舞狮表演，弥补了我们没有看到第一个剧目《狮舞》的遗憾。

一个多小时的表演，没有一分一秒是可以走神的~花了这么长的篇幅，去描述看木偶戏的经历，因为实在给我很深的震撼，觉得有这么一群人，在坚持着一件事，很难得，很值得尊敬。20块钱的票价，真是物超所值啊！也是真心推荐你们在去泉州的时候，可以去看看，这古老而又历久弥新的木偶戏~

开元寺

鼎鼎大名的泉州开元寺就隐藏在街市中。虽然不是什么特别的节日但上香、游览的人还是很多。开元双塔，曾是泉州的地标性建筑。我去的时候不凑巧正在修缮，只能远远观望了。

开元邮局，也是开元寺内一道不一样的风景。跟朋友各自挑了个邮筒，把想给对方说的话，都带上祝福寄出去了~

在往钟楼走的时候，看到巷子口有一个小小的标志，提示我们巷子里有一个文创店，想着不赶时间就前去一探究竟了。

文创店的名字是“大拾堂”，进门之后是一整面的明信片墙~比我们在开元邮局和源和堂邮局看到的都好看。穿堂风特别凉爽，我们就坐在大院里，给朋友们写了一个多小时的明信片~

感谢这种旅行中不期而遇的地方，让每次旅程都有和别人不一样的，记忆深刻的地方。

泉州还留有很多这样古老的小店~没有花花绿绿的霓虹灯，让理发师也有了一种手艺人般的庄重感。如果你耐心寻找，一定也能发现这个城市隐藏的秘密~

中国最古老的清真寺之一

旅途的最后一站，选择了阿拉伯穆斯林在中国创建的现存最古老的伊斯兰教寺——清净寺。泉州港是海上丝绸之路重要的一站，当时很多阿拉伯人就是通过进入中国进行贸易。如火如荼的丝路贸易不仅使泉州港成为当时与亚历山大港齐名的港口，更使泉州成为伊斯兰教传入中国最早的地区之一。历史上，泉州曾拥有过七座清真寺，清净寺就是其中一座。

清净寺虽然可供游客观赏，但是礼拜堂还是有着很严格的规矩，不可随意进入。比起别的寺院，清净寺也真是清静很多，仿佛身心都静下来了。

这次的旅行到这就差不多结束啦！泉州真是少有的还保留着城市性格的地方，比起厦门，福州，还更有一些独特的味道。即使过了几年，去到了国内境外不同的地方，我依然记得在泉州小城里寻找味道，看木偶戏时的兴奋......希望这座城市也能带给你们惊喜，发现更多属于你的城市秘境~

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。