耗牛肉是哪里的特色 耗牛肉属于哪儿的特产
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耗牛肉属于哪儿的特产
耗牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣，靴，袋等，牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成扫帚，牛鞭则是一道壮阳药。迪庆耗牛因其常年生活在海拔3500米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母，虫草等，耗牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧，清炖或凉晒成干巴等，其味独特，吃耗牛肉在迪庆，实在是一种享受。并可在市场购买干巴，肉松等作馈赠青朋好友的礼品。
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耗牛肉味道怎么样,跟其他牛肉有什么区别
对于普通牛肉，耗牛肉中含有丰富的高蛋白、高脂肪、高热量。现在的牛都是养殖场与高效饲养技术养殖成的，大部分吃的是饲料，这种饲养方式的普通牛肉的味道可想而知，无法与天然的牦牛肉相比较。
牦牛肉所含的营养价值高，口感要比普通的牛肉要鲜嫩得多，其高蛋白、高热量，但是低脂肪，这是牦牛肉的一大特点。此外，牦牛肉具具有抗寒、强身、保健诸多功效、具有较高的蛋白质，尤其适合体质较弱的人食用。
不过，牦牛肉的牛肉味道要比较普通的牛肉味道重些，所以有的人吃不惯，牦牛肉的营养物质多，对于身体健康有一定的好处。说到口感的话，普通的黄牛肉的味道一般，而且肉质没有牦牛肉嫩滑又有弹性。牛肉是一种高热量高脂肪的食物类型，不建议多吃。
耗油牛肉是哪个地方的菜
蚝油牛肉是广东的菜，属于粤菜系。蚝油牛肉的口感香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美。以牛肉为制作主料，蚝油牛肉的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于本味咸鲜。广东蚝油牛肉最经典的配菜是草菇，其他用洋葱、青椒、苦瓜、西兰花等等都可。
蚝油是一种很好的调味料，它不仅可以给食物增加鲜味，而且其营养价值也是很多其他类似的调味料所不具备的。蚝油牛肉就是很好的利用了蚝油这个特点，再搭配上牛肉的嫩滑，所以制作出来的蚝油牛肉吃起来嫩滑鲜美，非常的适合作为家常菜食用。
蚝油牛肉的做法：
1、将净腿肉切成柳叶薄片，用少量苏打粉、料酒、鸡蛋（半只）、糖、淀粉、水和少许生抽王拌和上浆，掺一些花生油搅匀待用。将蚝油、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、上汤拌和成味汁。
2、将上浆牛肉片撒入三成熟的油锅内，滑至成熟，倒出沥干油。将葱、姜入锅煸香，倒入牛肉片，烹料酒，用拌好的味汁勾芡，在旺火上翻炒几下，迅速装盘即成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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