怎么样拌烧烤牛肉,丹东烤牛肉腌制方法
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烤肉拌牛肉不能放什么
烤肉拌牛肉是不可以放醋的,因为烤肉的口味是孜然辣椒粉,一肌研非常的简单,而牛肉如果说白切牛肉的话,一般是蘸酱油的,如果把烤肉拌牛肉做出来以后放了醋一下,就会破坏烤肉的味道,同时也让牛肉变酸,这样的口味是我们所接受不了的,好好的一盘食材,就这样浪费掉了,所以烤肉拌牛肉不可以放醋
冻牛肉做烤肉如何腌制
1、食材:牛1400克(4~5人份)、洋葱1个、花椒1勺(5克)、八角4个、水1碗(200克)、料酒1勺(5克)、蚝油2勺(20~25克)、油半碗(50克左右)。
2、先把花椒、八角放到水里,煮开,水开后再煮3分钟,制作调料水,调料水煮好后,放一边,要晾凉。
3、牛肉的选择根据个人,只要适合烤的部位都行,最好是大块牛肉那种,厚度在1个:食指手指那么宽左右,方便切片。注意事项片别切太厚,影响口感。
4、把晾凉的调料水加到牛肉里,用手抓拌牛肉,把盆底的水都吸收。
5、加蚝油,加料酒,抓拌,然后把油加进去,再抓拌。
6、把洋葱加进去,再抓拌就可以了。
7、最后盖上保鲜膜,腌制3小时以上,就可以煎或烤啦。
丹东烤牛肉腌制方法
丹东烤牛肉的腌制方法有很多种口味有的偏咸口,有的偏甜口,要想腌制的牛肉好吃,牛肉的选择非常关键,一般选取牛肋条肉或牛上脑肉,在腌制牛肉之前,要准备好适量的圆葱,一袋大喜大烤肉酱,一袋南德烤肉料,这几样是主料,牛肉拌在一起要注意好咸度适中,过程当中还可以加入少许黑胡椒粉,少许蚝油,少许白糖,少许味精,两大勺的豆油即可,拌好的肉,最好放入冷藏中,冷却十分钟以后再进行烤制,味道更好!
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