冷冻牛肉饼煮几分钟熟?自制牛肉饼需要解冻吗
• 阅读 24• 作者 西域以松
大家好,今天来为大家分享冷冻牛肉饼煮几分钟熟的一些知识点,和自制牛肉饼需要解冻吗的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
速冻牛肉饼怎么处理
稍微解冻一点,然后煎着吃
加热平底锅:最大火,把锅加热到极热,可以滴一滴水试一下,会迅速蒸发掉;锅要很干净,不然容易糊或粘锅;确定很热很热以后放入锅内,开始煎;
20-30秒翻面一次:底面会迅速变色,一直保持大火,锅低比较薄的,间隔时间略短一些;为了锁住肉饼中的水分,翻面时间很重要,翻过来时水分开始向下流;反复3-5次,有油脂被煎出来时,肉饼就全熟了;
自制牛肉饼需要解冻吗
煎牛肉饼时需要进行事先解冻,如果不解冻就煎,会影响食品的口感。可以先将冷冻食品用冷水解冻或采用常温放置解冻,以便腌制入味,缩短煎制时间。
牛肉饼做法:
1、将冷冻的牛肉饼,静置30分钟解冻。
2、解冻好的牛肉饼放入盘中,洒入一勺盐、少许生抽、蚝油、黑胡椒粉涂抹均匀。
3、锅热下入黄油,用铲子不断搅拌至完全融化。
4、加热到油微微冒烟,下入肉饼,煎至表面变色,中心熟透即可。
牛肉饼煎多久熟
五分钟左右
1、将冷冻的牛肉饼,静置30分钟解冻。
2、解冻好的牛肉饼放入盘中,洒入一勺盐、少许生抽、蚝油、黑胡椒粉涂抹均匀。
3、锅热下入黄油,用铲子不断搅拌至完全融化。
4、加热到油微微冒烟,下入肉饼,煎至表面变色,中心熟透即可。
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