上海四川北路牛肉煎包,安庆牛肉豆腐煎包做法
各位老铁们好,相信很多人对上海四川北路牛肉煎包都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于上海四川北路牛肉煎包以及安庆牛肉豆腐煎包做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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安庆牛肉豆腐煎包做法
牛肉豆腐煎包做法食材明细小麦面粉500克牛肉末250克牛心菜半棵油少许黄酒少许盐少许水适量酵母5克油咖喱少许咖喱口味煎工艺数小时耗时普通难度牛肉煎包的做法步骤1所有食材2牛心菜洗净剁碎,与牛肉末一起放入锅中,放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用3面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵4发酵至2到2.5倍5排空气,分10小团醒10分钟6取一面团压扁,放上牛肉馅7收口揉成圆团醒15分钟8不沾盘放少许油加热,放入醒好的煎包煎2分钟9在放适量的清水加盖煮开,煮至3到4分钟10每个煎包翻一下身继续煮至水干11水干后用小火再煎4到5分钟,煎至两面金黄出锅
牛肉煎包的怎么拌馅的
食材明细
小麦面粉500克
牛肉末250克
牛心菜半棵
油少许
黄酒少许
盐少许
水适量
酵母5克
油咖喱少许
咖喱口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度
牛肉煎包的做法步骤
1
所有食材
2
牛心菜洗净剁碎,与牛肉末一起放入锅中,放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用
3
面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵
4
发酵至2到2.5倍
5
排空气,分10小团醒10分钟
6
取一面团压扁,放上牛肉馅
7
收口揉成圆团醒15分钟
8
不沾盘放少许油加热,放入醒好的煎包煎2分钟
9
在放适量的清水加盖煮开,煮至3到4分钟
10
每个煎包翻一下身继续煮至水干
11
水干后用小火再煎4到5分钟,煎至两面金黄出锅
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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