上海回民牛肉面？荷泽有回民小吃街么-菲力牛肉网

上海回民牛肉面？荷泽有回民小吃街么

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西北拉面是哪个民族

全国各地开拉面馆的以回族、东乡族、撒拉族和汉族为主，大多数为青海省、甘肃省的回族人，回族群众吃苦耐劳，起早贪黑打理拉面馆，一年下来经济收入基本上在20万元以上，而且极强的发挥了传帮带效应，一带十，十带百，有效地解决了西部山区群众脱贫致富奔小康问题。

上海有哪些好吃的面馆？

上海是一座拥有超过3万家面馆的隐藏“面都”。作为吸面狂魔，想跟你分享一下那些私藏面馆。

逸桂禾

地址：吉安路290号

店内不仅有20多种各式各样的浇头面，还售卖鲜面条，或宽或细自行选择。

阳春面：汤清，漂着葱花和油花，能吃到猪油的香味，面条很劲道，但要快吃，别只顾着拍照哦。

阳春面是一切浇头面的底，又叫“清汤面、光面”，阳春指“十”，旧时上海一晚清汤面售价十文，便有了阳春面的名字。

葱油拌面

春风松月楼

地址：上海市黄浦区旧校场路百翔路路口（豫园5号门入口处）

素食者也可以吃的面馆！作为百年海派素食文化的代表，这家109岁的老店把面也做出了花样，牛肝菌吊汤的香菇肉筋面吃起来鲜甜味美，与真蟹粉相比也毫不逊色的素蟹粉拌面，还要推荐一下它家的净菜素包，个头大价格又合适，皮超软，青菜豆干做馅儿简直不要太美味。

大肠面

地址：复兴中路59号

靠近逸桂禾，看名字就可以明白这是一家以大肠面为招牌的面馆。店面很小，通风不算太好，进店会有浓郁大肠味道。虽然店内的气味并不宜人，但面的味道却是一绝，肥肠被处理地干净，没有异味，点了一份大肠拌面，除了肉香，略有甜味。

哈灵面馆

地址：宁波路182号

哈灵面馆最有名的是牛蛙面，超大一碗，牛蛙铺满一层。吃起来很是滑嫩，鲜甜的味道，如果说有什么缺点，就是没有空调，夏天会热一些。

上海传统面条多是碱水面，颜色微微发黄，加入碱水的面条更筋道有劲。汤底一般是骨汤或高汤，浇头更是多样，雪菜肉丝面、罗汉上素面、鳝糊面、香菇面筋面、大排面、八宝辣酱面……每一个浇头似乎都能拆分成一道带有上海独特风味的菜品。

如何地道地在上海吃面？

上海人吃面是有一套“黑话”的，了解这些“黑话”，跟老板交流的时候更像是老饕。

香头：指小葱花，“重香头”就是说多放葱花。

过桥：跟老板说一声“过桥”，你会收到一份单独净面和浇头，两者分开，浇头可做下酒菜。

大辣烤：大肠、辣肉和烤麸三者的简称，也是很多地道上海人的心头好。

干挑、宽汤、紧汤：分别指不要汤、多汤和少汤，汤多汤少由你决定。

荷泽有回民小吃街么

没有。原因是因为荷泽市并没有明确的回民小吃街或者集中的穆斯林商业区。虽然荷泽市内含有一些穆斯林人口和穆斯林餐厅，但并没有形成明显的集中区域。同时，在中国，伊斯兰教属于少数民族宗教之一，其在国家和地方政治经济的投资和资源分配上相对较少，因此与众多宗教和文化有着相对的地域限制。值得一提的是，尽管荷泽没有明确的回民小吃街，但在中国各大城市的街区、旅游景点、市场等地，游客们都可以品尝到地道美味的穆斯林菜肴。

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