减脂包菜辅食牛肉做法 减脂餐牛肉怎么做
大家好，减脂包菜辅食牛肉做法相信很多的网友都不是很明白，包括减脂餐牛肉怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于减脂包菜辅食牛肉做法和减脂餐牛肉怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
减脂餐牛肉怎么做
1、减脂餐牛肉的做法有很多种，可以做成水煮牛肉片，主要是用到了盐，牛肉，姜以及胡椒粉，先把牛里脊切成薄片状，与肉的纹理呈现出九十度的夹角横切，切的越薄的话就会越嫩，不过不要切碎，如果想要有饱腹感，可以把咀嚼的次数加大，切片的时候切厚点，用黑胡椒粉与盐对肉片进行腌制，并去腥，加入适量的蛋清，要记住不能加淀粉与生油，这是减脂的一个大忌。把水烧开后，再把姜片放进去，水烧开后把肉片放进去，用筷子快速的把肉片划散开，五秒左右的时间肉片就会变色，这时熄火即可，不然煮时间长了肉就老了，捞出肉片后就可以吃了。
2、当然也可以做成法式牛肉清汤，主要是用到了红酒、牛肉、黑胡椒、鸡蛋以及洋葱，先把牛肉剁成泥状，再加入适量的红酒、洋葱、黑胡椒以及鸡蛋清，之后用大火把水烧开，再把其他所有的食材放进去煮，注意有泡沫的时候要撇清，再改成小火继续熬煮，过三十分钟之后就可以吃了。
自制减脂美食,妈妈牌卤牛肉,做法具体是什么
所需材料：
去皮牛肉500克
青葱适量
姜片适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
冰糖适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量
干辣椒适量
水适量
盐适量
步骤：
牛肉洗净后切成小块，用清水焯水后捞出备用。
热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
加入焯过水的牛肉，倒入适量的料酒和老抽，翻炒均匀。
加入适量的生抽，放入冰糖、八角、香叶、桂皮和干辣椒，继续翻炒均匀。
加入适量的水，将火调小，盖上锅盖，煮开后转小火慢炖30-40分钟至牛肉变得软烂入味。
最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
在焯水的时候可以加入几片姜片和葱段，去除肉的异味。
在炒牛肉的时候要不断翻炒，让牛肉均匀入味。
如果觉得卤汁太少，可以适量加入水或者高汤。
如果喜欢口感更嫩滑的牛肉，可以多煮一会儿，直到牛肉完全软烂。
减脂牛肉怎么做好吃
减肥期间吃牛肉应该做酱牛肉。酱牛肉是高蛋白、低脂肪的美食。牛肉B族维生素丰富，钙磷铁等无机盐也比较多，而且牛肉中低分子的蛋白质比较多，容易被人体吸收。
方法如下：
原料：牛肉1.50千克，花椒、八角、桂皮、肉蔻各10克，小茴香、香叶、丁香各5克，葱段、姜片、蒜瓣各50克，上述香辛料用纱布包紧后放入清水浸泡。盐30克、老抽30克、蚝油30克、黄酱30克、味精15克、花雕酒100克。
做法：
1、把牛肉放入冷水锅中，加一半花雕酒，大火烧开后改中火，焯3分钟捞出，放冷水中浸泡洗净。锅中的焯肉汤不要倒掉，用纱布滤掉杂质备用。
2、将盐等调料和香辛料包放进肉汤烧开，加入洗净的牛肉，大火烧开撇去浮沫再放入剩余的花雕酒改小火酱一个小时。
3、当牛肉酱到约八成熟时（用筷子可以扎入而不能轻松拔出），即可出锅了。此时肉中还没有完全入味，需要把酱汤稍微放凉后再把牛肉放进去浸泡两小时。
4、酱制好的牛肉最好冷藏，待肉质紧密后切片。这样可以有较好的口感和肉的花纹。吃时可以用蒜泥、生抽、陈醋、香油调蒜汁蘸，也可以直接把酱汤浇一些在肉片上。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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