60块钱买牛肉多少斤 牛肉多少钱一斤
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一块钱在六十年代可以买多少东西
一元钱,就是当时两个正长身体饭量奇大的“半大小子”,一个星期的菜钱。以作家陈煜的考证,同样是在上世纪六十年代的上海,当时青年男女结婚的聘金,通常只要4元钱。要参加农村的婚宴,吃一顿有白菜猪肉的“半荤素酒席”。“礼金”往往是四五毛钱就可以,能出到一两元礼金的,就是当地的有钱人。一块钱在这类场合,分量真是很重。
而要看看当时的物价水平,就更可知一块钱有多重要:在1961年的郑州,精粉两毛六一斤,标粉一毛七一斤,精米两毛钱一斤,小米一毛钱一斤,花生油一斤六毛九,猪肉一斤八毛四。
而在1961年的天津,牛肉价格七毛钱一斤,羊肉价格七毛六一斤。到了1965年的郑州,黄瓜每斤四分钱左右,大葱每斤六分半,1964年的天津,鲫鱼每斤四毛钱,大白米虾一斤五毛二,海蟹一斤三毛五。
扩展资料
以《中国统计年鉴》的记载,1960年时,中国的全民所有制单位的职工们,平均年工资只有528元,每月也就44元。
这都还算是当时的“高收入”家庭。浙江省档案馆的统计,1960年代临平石料厂的职工工资,也就是29元,闲林钢铁厂的工人,月工资大多在15至30元。农村的收入更低,1959年中国农村居民平均年收入才69元,之后几年增长到90元左右。
参考资料来源:人民网—1元钱在全国各地都能买到什么?万万没想到
两百块可以买多少牛肉
一般现在的话,牛肉的市场价的话,差不多都在40多接近50了吧?因为现在牛肉还是比较贵的,所以说你200块钱呢,只能买个四五斤牛肉作用
牛肉多少钱一斤
北京牛肉价格北京京丰岳各庄批发市场¥40.00公斤北京牛肉价格北京顺鑫石门农副产品批发市场¥48.00公斤北京牛肉价格北京新发地¥42.50公斤北京牛肉价格北京水屯¥47.00公斤北京牛肉价格北京京锦绣大地¥36.00公斤北京牛肉价格北京京锦绣大地¥36.00公斤北京牛肉价格北京石门¥48.00公斤北京牛肉价格北京日上¥50.00公斤北京牛肉价格北京大洋路¥41.00公斤北京牛肉价格北京八里桥¥43.50公斤北京牛肉价格北京岳各庄¥40.00公斤北京牛肉价格北京丰台区新发地农产品批发市场¥42.50公斤北京牛肉价格北京市华垦岳各庄批发市场¥40.00公斤北京牛肉价格北京市锦绣大地农副产品批发市场¥36.00公斤北京牛肉价格北京市锦绣大地农副产品批发市场¥36.00公斤北京牛肉价格北京市锦绣大地农副产品批发市场¥36.00公斤北京牛肉价格北京市通州八里桥农产品中心批发市场¥43.50公斤北京牛肉价格北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场¥48.00公斤北京牛肉价格北京昌平水屯农副产品批发市场¥47.00公斤北京牛肉价格北京昌平水屯农副产品批发市场¥47.00公斤
想要牛肉炒得嫩滑不外乎一、二、三:
一是要选料上乘:最适合得部位是牛背柳;但是一头牛没几块,小心被档主骗了;
二是要切割正确:俗话说:牛横、猪斜、鸡顺溜;就是说必须看清楚牛肉的纹理走向,以横刀切片(注意:没有教你横刀夺爱啊);
三是要烹调得法:如果只要十分钟时间你就要下锅得话,半斤牛肉加两勺嫩肉粉,再加油、盐、酱油、胡椒粉、少许白糖、少许生粉拌匀,以中火拉油至仅熟即起,这时的牛肉一定鲜香嫩滑。
牛肉的经典炒法是这样地
要把牛肉炒得嫩滑爽口而不韧,颇讲究功夫。首先要注意刀工,切时必须顺纹切条,横纹切片,把肉的组织切碎,这样,牛肉在腌制时可以加些小苏打(学名碳酸氢钠)。小苏打是一种强碱弱酸盐,加水溶解后呈碱性,可以将牛肉纤维组织中的长键弄得松散,使它的韧性减弱,这样,炒的时候也可以缩短,变得嫩滑爽口。
要使牛肉不韧,火候也很讲究,油温以摄氏15℃为适宜,温度过高也会使牛肉失色变韧。
附牛肉的腌制方法:牛肉1斤,切片,用清水2两,小苏打1钱2分,生油2钱放入碗中经溶解,随即倒进肉眼搅匀,再放入生油5钱封面,腌45分钟便好。
或者炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程。
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