牛肉胡萝卜饺子放蒜吗，牛肉胡萝卜馅饺子里能加鸡蛋吗-菲力牛肉网

牛肉胡萝卜饺子放蒜吗，牛肉胡萝卜馅饺子里能加鸡蛋吗

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牛肉胡萝卜馅饺子里能加鸡蛋吗

猪肉胡萝卜可以加鸡蛋

菜系及功效：精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱工艺：煮胡萝卜牛肉水饺的制作材料：主料：小麦富强粉250克,牛里脊肉250克,猪肉(肥)100克,胡萝卜150克辅料：鸡蛋75克,调料：大葱10克,姜10

烹饪步骤：

0.菜系及功效：精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱工艺：煮胡萝卜牛肉水饺的制作材料：

主料：小麦富强粉250克,牛里脊肉250克,猪肉(肥)100克,胡萝卜150克

辅料：鸡蛋75克,

调料：大葱10克,姜10克,花椒3克,料酒10克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜（白皮）10克

胡萝卜牛肉水饺的特色：

饺子皮薄馅大，面软肉鲜，咬开后牛肉、胡萝卜香汁外溢。胡萝卜牛肉水饺的做法：

1.葱姜洗净和花椒一起捣碎用料酒取汁，即成葱姜花椒水备用；精牛肉剁成细蓉泥，加葱姜花椒水沿一个方向搅打上劲，再加入用开水焯过的胡萝卜末、肥肉末及鸡蛋、盐、味精、植物油搅匀成馅

2.饺子粉加水和匀，醒1个小时，下成60个剂子，擀成大薄片皮，包上牛肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁同上桌。食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

牛肉胡萝卜搭配做的饺子，牛肉的鲜香和胡萝卜的清香融合一起，即鲜香味美，又鲜嫩多汁，而且采用薄皮大馅的包法，皮薄的能透出馅料的，保证可以最大程度的品尝到馅的好味道，超好吃的一款饺子！

食材明细

面粉、鸡蛋、胡萝卜、牛肉、盐、葱姜末、黄酒、香菇精、五香粉、胡椒粉、酱油、水、葵花籽油。

1、选用里脊上脑等比较嫩的部位

2、手工剁馅。将盐、胡椒粉、五香粉、姜末、酱油放入牛肉馅中，

3、充分搅拌均匀

4、分多次加入水，然后顺一个方向搅拌，每次要搅拌到水完全吸收再加下一次

5、水加完，而且完全被吸收，继续顺一个方向搅拌到肉馅上劲。

6、鸡蛋炒散，

7、胡萝卜切碎粒，用葵花油搅拌均匀

8、葱切碎，用香油拌均匀，

9、把鸡蛋加入拌均匀

10、加入胡萝卜和葱，拌均匀。

11、拌均匀

12、面粉和面分剂擀皮，皮要擀的很薄，然后包入馅料

13、可以用挤的手法包好

14、全部包好开水煮熟.煮好的饺子，真正的薄皮大馅，非常好吃的饺子

韭菜肉馅要放葱姜蒜吗

韭菜和葱姜蒜可以一起吃，但是包饺子的话要酌情放，因为都是辛辣刺激的食品，吃多了会引起肠胃不适。

而且包饺子的话可以在馅里放葱姜，蒜就不要放进去了，一般都当做蘸料。

蒜苗和胡萝卜放在一起包水饺可以吗

我觉得应该可以放在一起包水饺，因为蒜苗跟胡萝卜都是蔬菜类的，都可以一起食用，或许包出来的水饺会更好吃一点，因为下面本身就是一种调料

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