张政深淮南牛肉汤正宗 淮南牛肉汤的做法
其实张政深淮南牛肉汤正宗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解淮南牛肉汤的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享张政深淮南牛肉汤正宗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
淮南牛肉汤的做法
用料
主料
牛肉1000g粉丝1把豆腐皮3张香菜10g
调料
食盐适量葱适量姜适量桂皮1小块白酒5ml陈皮2g咖喱粉5g胡椒粉5g
做法：
1.先把所有用料都弄好。
2.牛肉切大块用清水冲洗。
3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。
4.把牛肉放入锅内加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。
5.再加入白酒。
6.加入咖喱粉。
7.加盖大火烧煮20分钟。
8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。
9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。
10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。
11.粉丝泡发至软。
12.凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。
13.沙锅中加入牛肉汤。
14.调入盐。
15.再加入胡椒粉。
16.放入千张丝煮开。
17.再加入粉丝，加入切好的牛肉。
18.粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。
扩展资料：
淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃。
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。
菜品历史
淮南牛肉汤起源有宋代赵匡胤和淮南王刘安两种说法。
西汉，《淮南子·齐俗训》记载：“今屠牛而烹其肉，或以为酸，或以为甘，煎熬燎炙，齐味万方，其本一牛之体。”
清朝乾隆年间（1736年-1796年），翰林大学士、淮南人张政深研百草，擅长美食，曾任宫廷御膳高官。告老还乡后，将清宫秘方流传后人。
我就是想问问淮南牛肉汤的做法和步骤
用料
主料
牛肉1000g粉丝1把豆腐皮3张香菜10g
调料
食盐适量葱适量姜适量桂皮1小块白酒5ml陈皮2g咖喱粉5g胡椒粉5g
做法：
1.先把所有用料都弄好。
2.牛肉切大块用清水冲洗。
3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。
4.把牛肉放入锅内加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。
5.再加入白酒。
6.加入咖喱粉。
7.加盖大火烧煮20分钟。
8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。
9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。
10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。
11.粉丝泡发至软。
12.凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。
13.沙锅中加入牛肉汤。
14.调入盐。
15.再加入胡椒粉。
16.放入千张丝煮开。
17.再加入粉丝，加入切好的牛肉。
18.粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。
扩展资料：
淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃。
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。
菜品历史
淮南牛肉汤起源有宋代赵匡胤和淮南王刘安两种说法。
西汉，《淮南子·齐俗训》记载：“今屠牛而烹其肉，或以为酸，或以为甘，煎熬燎炙，齐味万方，其本一牛之体。”
清朝乾隆年间（1736年-1796年），翰林大学士、淮南人张政深研百草，擅长美食，曾任宫廷御膳高官。告老还乡后，将清宫秘方流传后人。
古时候牛肉汤名字
淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤的由来：清乾隆年间，淮南人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳高官，深得皇上厚爱。
告老还乡回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人，因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北.百吃不厌.寿县牛肉汤与之相近，但略有不同，各有所长。
关于张政深淮南牛肉汤正宗到此分享完毕，希望能帮助到您。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
张政深淮南牛肉汤正宗 淮南牛肉汤的做法相关推荐
-
黑河周边代养牛羊？急求了解淮南的人解答!
大家好，如果您还对黑河周边代养牛羊不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黑河周边代养牛羊的知识，包括急求了解淮南的人解答!的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
-
高速大桥下养牛？急求了解淮南的人解答!
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下高速大桥下养牛的问题，以及和急求了解淮南的人解答!的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
-
铜陵养牛场在什么地方，急求了解淮南的人解答!
大家好，关于铜陵养牛场在什么地方很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于急求了解淮南的人解答!的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
-
蚌埠附近养牛，急求了解淮南的人解答!
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蚌埠附近养牛和急求了解淮南的人解答!的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蚌埠附近养牛以及急求了解淮南的人解答!的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
-
蚌埠和淮南养牛场？急求了解淮南的人解答!
大家好，关于蚌埠和淮南养牛场很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于急求了解淮南的人解答!的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
-
营养牛肉汤热量高不高？淮南牛肉汤的热量有多少
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享营养牛肉汤热量高不高，以及淮南牛肉汤的热量有多少的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
-
营养牛肉汤夏季的做法？淮南牛肉汤有没有营养
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下营养牛肉汤夏季的做法的问题，以及和淮南牛肉汤有没有营养的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
-
营养牛肉咸汤 淮南牛肉汤的热量有多少
今天给各位分享营养牛肉咸汤的知识，其中也会对淮南牛肉汤的热量有多少进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
-
百草洼养牛农民？急求了解淮南的人解答!
大家好，今天小编来为大家解答百草洼养牛农民这个问题，急求了解淮南的人解答!很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
-
想养牛肉去哪里学好点呢？我想学淮南牛肉汤到哪里学啊!
大家好，今天来为大家分享想养牛肉去哪里学好点呢的一些知识点，和我想学淮南牛肉汤到哪里学啊!的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！