为什么牛肉吃出奶香，是不是常喝牛奶身上就有一股牛奶味-菲力牛肉网

为什么牛肉吃出奶香，是不是常喝牛奶身上就有一股牛奶味

大家好，今天小编来为大家解答为什么牛肉吃出奶香这个问题，是不是常喝牛奶身上就有一股牛奶味很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛腩为什么有奶香

基本上，牛肉和羊肉煮熟后，它们都有自己的羊膻味，奶味与这种羊膻味非常相似。

牛肉是一种具有较高营养价值的肉类，高蛋白切基本不含脂肪，用来补充能量可以说是相当适合了，还不用担心过度肥胖的问题。然后牛肉还有着极其多样的烹饪方法，不同的做法口味自然也都会有所不同，但是味道往往都还算不错，因此有很多人对其都还算比较喜欢。

扩展资料：

吃牛肉的时候，有的人都会碰到这样的一个问题，那就是有时候熟牛肉会冒出一种比较诡异的“绿光”。很多人看到这样的绿光牛肉，都会以为是牛肉发生质变了，然后会将其丢掉，但其实这样可就太浪费了，这样的牛肉还是可以继续食用的，其实这只是一种单纯的物理现象，与食物变质并没有关系。

牛肉是存在肌肉组织的，里面有大量的肌纤维，烹饪过程中受到光线与其它一些原因的影响，牛肉就会呈现出绿色（也有可能会是其它颜色），但其实这并不会影响到肉质，反而说明商家售卖的是真正的新鲜牛肉，可以放心的去食用。

这种颜色的变化，其实很可能只要换个光线照射角度，他就会自然的消失，当然，也不是时候牛肉变绿就完全没有问题，如果发现牛肉整块的变成绿色，那多半就是质量问题了，还是不要冒险去食用比较好。

为什么羊肉会有膻味，而牛肉猪肉却没有

其实，，每一种肉类都有自己独有的肉味，牛肉和猪肉其实也有味道，不能说没有，我曾经尝试了，4年不吃猪肉，再次吃猪肉时，是有很浓重的猪肉味的，所以说如果你不经常使用某种肉类，偶尔食用是有特殊味道的，羊肉的膻味，和鱼肉的腥味说起来一样，其实是羊在生长过程中，脂肪蛋白质所积累的特殊气味，我是新疆人，常吃羊肉，所以我没有体验过，羊肉的膻味，膻味这个是肉类生长的积累，其实很多人管这个叫羊味。

是不是常喝牛奶身上就有一股牛奶味