牛肉米线的早餐，个旧牛肉米线的做法-菲力牛肉网

牛肉米线的早餐，个旧牛肉米线的做法

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个旧牛肉米线的做法

主料：牛肉60克、米粉（干）80克、黄瓜30克、胡萝卜10、克香菜5克辅料：牛肉酱2匙、盐2克、酱油2匙、麻油1匙、鸡粉0.5克步骤：

1.各材料，黄瓜、胡萝卜均切片，干米粉泡15分钟2.煮沸一锅水，把米粉焯3分钟，捞起待用3.另煮1碗左右的水，放点鸡粉、盐，把牛肉焯熟，关火4.把熟牛肉拌上牛肉酱，放米粉里，煮牛肉的水也放米粉里5.再放黄瓜片、胡萝卜片、香菜，淋入酱油、麻油6.吃时拌均匀，即可

牛肉米线的牛肉做法

1.0准备材料，牛腩切块儿。

2.洗净放入锅中。

3.0锅中放入清水，大火烧开。

4.出去血沫，捞出控水。

5.0锅中放油。放香料炒出香味儿。生抽老抽一比一各一勺。料酒一大勺。

6.大火烧开转小火一个小时煮熟。

7.把牛肉放置碗中待用。

盘州牛肉米线做法

用料

米线适量

生抽几滴

香菜2根

小葱1根

十三香少许

白胡椒粉少许勺

鸡精少许

盐适量

香油少许

做法步骤

步骤1

我买的是这种细米线，干的。吃之前冷水泡4小时。温水适当减短时间。必须有泡这个过程

步骤2

泡好的样子是软的白的。你也可以买粗米线，或者湿米线

步骤3

下面来调佐料。碗内是盐，鸡精，白胡椒，十三香，香油，生抽三滴（我是忘记放了出锅直接滴碗里）葱花香菜切碎放碗里。

步骤4

烧两锅水，一个锅煮米线。因为我买的无胶米线煮碗汤是白色的不清亮。不能直接冲泡米线。另一锅水是冲泡米线用的，烧开后倒佐料碗里。冲一碗汤。待用，等米线煮到软硬适中直接把米线捞到汤碗中

步骤5

最后铺上牛肉，我买的是卤好的牛肉直接切片摆上。切记生抽不要放多了。不然颜色就变了，好了可以开吃啦！

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