沂水牛肉水饺店在哪儿里，哪里的羊汤最正宗呢？-菲力牛肉网

沂水牛肉水饺店在哪儿里，哪里的羊汤最正宗呢？

今天给各位分享沂水牛肉水饺店在哪儿里的知识，其中也会对想开个羊汤馆，哪里的羊汤最正宗呢？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

想开个羊汤馆，哪里的羊汤最正宗呢？

题主你好，很高兴能回答你的问题，我专注于美食领域的白酒行业资深从业者马大善良，提主提出的问题是“想开个羊汤馆，哪里的羊汤最正宗呢？”马大善良来回答你的问题，希望回答对你有所帮助。在回答之前，声明一点，本人回答问题绝对网上复制粘贴，都是码字码出来的，鄙视文字搬运！

本人全国各地出差经历十余年，走遍南北两方，接触到的羊汤不计其数，而且本人也比较喜欢羊汤，一般有羊汤的地方，早餐首选。其实题主问的问题是想开个羊汤馆，这里有个点就是题主想开的羊汤馆想在哪个地方开？因为南方和北方的羊汤是大不一样的，地域的饮食习惯也会导致很多正宗的羊汤水土不服，所以题主的开店地点非常重要，因为我认为在全国的羊汤分大同小异却风格不同，因为不知道题主的地方，所以我就说说我认为好喝的羊汤，基本上在中原地区。

一、山东单县羊汤。这个不用说，在山东都非常出名，特别是配上烧饼，那就一个美呀，单县羊汤整体汤色程奶白色，汤味香而浓，没有膻味，个人比较喜欢供电公司对面的三盛和羊肉汤，每次路过必吃；

二、周口石灰窑羊汤。这是个小众羊汤馆，在周口本地却十分出名，羊肉香而不膻，每次去周口第二天早上一定会去吃一顿，这家羊肉汤有个规定，年满70岁老人喝汤不要钱，费的，当地人如果家里来人，一定会去拿水壶去打上一壶，再切点羊肉，回家招待客人，那味道，真的忘不了。后来，在郑州开了一家，每次我都去光顾，在地图局对面，不过后来好像没开了，生意一般，所以说，正宗的只是在当地，换了个地方有可能就会水土不服了；

三、唐山的羊汤。在河北的一段时间里，唐山人早上也爱喝羊汤，我曾早去看过，他们的羊汤一般用肺来熬制，有些腥，味也比较重，但是这样的羊汤喝习惯了也是一受享受，在唐山的羊汤一般喜欢放豆腐乳和菲菜花，同样也是配烧饼，直到今天，我还想念着那碗属于唐山的羊汤呢。

四、银川的羊汤。这里的羊汤就比较偏北方风味了，和西北大多数的羊汤一样，讲究原汁原味，记得那家去了一家，朋友带着去的，要了份羊汤，其实是羊杂碎，我的天，第一口的感觉如果你不适应的话，一定会吐出来，我是比较喜欢这个味道的，所以我能吃个大份还能加个饼。

五、简阳的羊汤。我现在的居住地在四川，泸州这个地方吃的羊汤一般都是隆昌羊汤居多，但是我个人还是比较喜欢简阳的，因为香，对，你没看错，没其他的，就是因为香，我认为简阳的羊汤就是比隆昌的香，喜欢有时也是一种任性，不是吗？

其实还有很多很多，我吃过的羊汤少说也有几十种，这里就不一一列出来了，因为喜欢，所以专注，题主的开店的地方决定着什么羊汤最正宗，每个地方都有自己正宗的羊汤，北到哈尔滨，南到海南岛，根据自己当地人的喜好来选择才是最好的选择，我的回答到这里，题主满意吗？希望有所帮助，回答不易，我是马大善良，一个专注于美食领导的白酒行业从业者，欢迎关注！

临沂哪里的羊肉汤好喝？

东叠神汤

俺村故事实在多，

咱在说说伏羊节，

入伏这天把节过，

都把羊肉汤来喝，

说起此节历史久，

清朝年间就曾有。

乾隆皇帝江南下，

路过东叠天正热。

看见家家煮羊肉，

一锅一锅又一锅。

急派随从来打探，

才知百姓在过节。

皇帝亲口喝一顿，

写诗提词又赞曰：

东叠伏羊一碗汤，

不用神医开药方，

伏羊鲜嫩膳味小，

天人合一即暗合，

汤里再放辣椒蒜，

花椒胡椒和姜末，

米酒白醋和香菜，

葱花肉桂属性热，

喝上一碗强身体，

喝上两碗去病魔，

一碗一碗喝下去，

保你活到一百多，

我请朋友来做客，

伏羊福羊寿安乐。

高振东作

沂水有哪些好吃的？

沂水，乃普通小县.既非州府.但是以前称为沂州府.又非省会.更距国都遥不可及.何敢谈“传统”和“小吃”？但事物都有两重性.小县相对地讲.比那些带“东”“西”“南”“北”（如沂南、莒南）县名的后划的县.属于古老的了,.据考证.“秦代即在此置县”.两千多年的县了.总会形成和流传下些许的社会因素吧.何况“民以食为天”.且又是“小吃”.数算一下也不为过，呵～

（一）煎饼：为沂水民间家常饭食，以玉米、小米、地瓜干、麦子为主要原料加工制成。沂水马站产的煎饼以其薄、香、软，保存时间长而享誉省内外。四十里堡的“十八妹”煎饼以其制作精细、品种多样而深受消费者的喜爱。没吃过的也总会听过山东煎饼卷大葱吧呵~以前最痛苦的就是吃煎饼，咬的牙都疼。现在每次上学都要带好多~

（二）豆沫子：</FONT>将黄豆用水泡至发涨，上石磨磨成细糊；将小白菜、大白菜或山中苦菜，先用热水烫，或用盐沥其水，剁为细沫；豆糊上锅，用木柴火烧开，放入菜沫，再烧开，放入适量盐，即成。吃时辅以辣椒酱等，香而开胃。（也叫deng沫子）

（三）塌煎饼：将鲜而嫩的韭菜洗净，切成比饺子馅稍粗的沫；将鸡蛋打入锅内先炒，再切碎与韭菜馅合二为一，放盐、放油、放少许薄荷叶，拌匀。将刚刚烙好尚未折叠的煎饼，麻面朝上，在中间部分摊匀馅子，四边折，而后放在铁鏊上烙，看得见煎饼内有热气外泄，取下稍晾即可食用，香脆可口。好多年都没吃了，谗滴上捞。（荠菜馅的好吃，只要是荠菜的我都爱吃~）

（四）塌包子：沂水民间待客美食。馅以尚未成熟的角瓜、韭菜、荠菜为最宜。放油、盐、薄荷叶、花椒粉或鲜嫩的花椒叶，拌匀即可。和面制皮，将馅放入皮儿之一侧摊匀，折，取碗一只以沿对半圆之边转割，剔下的边皮放入一边再用。而后用平底之锅或鏊子以文火煎烙，塌包的肚鼓起来后便可享用。（也就是合子）

（五）豆豉咸菜：（豆食咸菜）百姓家每餐必备的小菜。将黄豆煮烂，置于盆内使其发酵，待黄豆长出一层绿绒毛时，将切成块的萝卜配以花椒、葱姜与发酵的豆豉搅拌，放入缸内封闭，五天后即可开缸，食用时佐以香油、辣椒油等，食欲大增。开胃，好吃～奶奶家经常做，好怀念~再也吃不到了

（六）崔家峪豆腐：此地豆腐用酸浆点，不用石膏或囟水，做出的豆腐纯香、鲜嫩、柔软。当地人吃豆腐喜吃鲜而热的豆腐，捣一些辣椒、把大块的豆腐斩成二指见方的小块，豆腐蘸辣椒，食之既辣又香，独有风味。没找着，可能是味道不一样，表面看不出来吧

（七）丰糕：沂水人公元1797年发明了这种点心，为沂水独有。丰糕实际是丰收糕，因为和月饼同是季节性的糕点，月饼是迎合中秋节圆月的意思，而沂水人独出心裁地硬加上了丰糕，而一并庆贺丰收，应当说是有一定意义的。丰糕是用粘米面加糖和在一起，油炸成小棒棒儿状，再用糖稀粘起来，压成一定规格的形状，上面洒上一层白面糖，切成许多小块即成，食用、送礼皆宜专在中秋节期间制作出售，取欢庆丰年、祝福吉祥之意，甜而香，是沂水人外出访友的上等礼品。现在的沙棋玛就是根据俺沂水的丰糕制作的。（糖太多了，不喜欢）

（八）烀全羊：为当地名吃。选阉过的体重在四五十斤的雄性黑山羊，杀前半小时给它喝些淡水，杀完放尽血，趁热扒皮，去五脏。将肉、五脏、头、蹄洗净下锅，添入多出羊重量二倍的凉水急火烧开，撇去浮沫，改文火，用料袋装适量花椒、大料、葱、姜等放入锅中，烀一小时左右将羊捞出，去骨，切块，再烀半小时，停火，盛入碗内，佐以少许香菜、胡椒粉、味精、陈醋后便可享用。为大补食品。（六月六）

（九）红烧兔子头：鲜的兔子头洗净，放入锅内，加足够的水，急火烧至三成热时捞出，温水漂洗；锅内加水，再以急火烧至三成热时放入兔子头，放入适量料酒、盐、花椒大料，微火炖两小时，待用。吃时，锅内放少量花生油，烧至七八成热时放干辣椒炒，再放豆瓣酱炒，将炖熟的兔子头放入，再加猪骨头汤、葱姜、少许盐炖十五分钟，然后将适量蒜瓣拍碎撒入锅内翻炒一下即可享用。辣而香，口味极好。

（十）白鳞鱼煎鸡蛋：沂水人的一种独特吃法。先将咸白鳞鱼用温水略洗，晾干；再将锅内放入适量豆油，油热后放入白鳞鱼煎熟，将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，小火煎，见鸡蛋与鱼成为一体了，出锅装盘，这道菜便做成了。其特点是咸淡适口，香而不腻。

（十一）烧饼：小麦面食物，特点是有咸味、带芝麻、中间甚酥，两个粘扣在一起，内有鼓腔，手巴掌那么大。属于有女儿出嫁时的必备食品，也是当地人外出访友的上等礼品。沂水柴山烧饼以久放不变其脆、香、酥等特点弛名沂蒙山地区。每次回家妈妈都要买好多，当饭吃~

（十二）香油果子：不是油条，这里的油条也是粗长形状，但是酥的。香油果子是另一种，形状是不规矩的“O”字型，当中的空很大，可伸进手去，四边是两股面合在一起。谁来买，可用细苘绳穿起来提着，有用此走亲戚的风俗，穿上一大串很好看。小时很喜欢吃～

（十三）朝牌：小麦面食物，这里之所以不叫烤牌，可能是形状像皇上上朝时，大臣们两手拿的朝牌一样，大小相同，长方形，稍弯，有一定厚度，表面上有竖条条或画成菱形，故直接借用“朝牌”原名。有咸味，有芝麻，甚可口。（也有叫烤牌的，高中放学就去买，哈哈~）

（十四）绿豆棋子：粥类饭食，将绿豆煮熟后，下上擀成皮切成菱形的面皮，消暑解热，顶干粮也可当稀饭喝，外地亦有，但不同的是，沂水的加盐喝咸的，外地有加糖的，也有什么不加的。在家的时候妈妈们老是做，现在已经快5年没吃了。。。

（十五）咸豆粥：此粥制作细腻、口味香美、消渴利尿、营养丰富、易于消化，喝此粥配食热油条口味尤佳。制法：黄豆和小米用水泡开，分别磨成豆浆和米浆，各自过滤出渣；锅加水烧开，下豆浆烧开后，再下米浆，开锅盛入粥碗内。（没见过，更没吃过。。。）

（十六）光棍鸡：是付家三兄弟经多年研究和实践，配制成了由十三种中药材组成的鸡料，精选蒙山草鸡，用木柴分别旺火和温火炒煮而成，味道鲜美，并且有舒筋活血之功效．以前和爸爸经常吃，配着煎饼，好怀念啊

（十七）羊肉串：薄薄的肉丝由铁丝穿成，油炸，调料、辣椒面独具风味。花样很多，肉、肝、筋、蛋白肉，小饼很有特色，不大很薄可以卷肉串吃，喜酒的朋友再配一两瓶啤酒。每次回家都想吃，不过一个人吃也没意思。

（十八）豆豉咸菜家居自制豆豉咸菜1、萝卜5斤洗净切成丁；2、花生米、杏仁各3两煮熟去皮；3、发酵好的黑豆半斤（超市买不到，一般在集贸市场可以购到）；4、姜丝、花椒、橘皮、味精各少许，食盐3两；5、白酒1—2两。将上述原料混合搅拌均匀，放入水封坛或密封罐中，大约一星期后便可食用。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

沂水牛肉水饺店在哪儿里，哪里的羊汤最正宗呢？

想开个羊汤馆，哪里的羊汤最正宗呢？

临沂哪里的羊肉汤好喝？

沂水有哪些好吃的？

沂水牛肉水饺店在哪儿里，哪里的羊汤最正宗呢？相关推荐