大片牛肉怎么做邵阳大片牛肉介绍-菲力牛肉网

大片牛肉怎么做邵阳大片牛肉介绍

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水煮大片牛肉的做法湘菜

步骤1/8

五花肉凉水下锅焯水。

步骤2/8

焯水去血沫捞出。

步骤3/8

用平锅把肉煎出多余的油，煎制成几个面成金黄色。

步骤4/8

调汁：盐，生抽，老抽，耗油，白糖，料酒，醋，胡椒粉，番茄酱，葱花蒜末姜丝蘑菇粉调匀。

步骤5/8

肉切成大片，肉皮朝下摆在大碗里，把调好的汁浇上。

步骤6/8

焖锅加足水，上屉大火蒸四十分钟。

步骤7/8

蒸好后扣在一个汤盘子里，把汁反复的浇在肉片上。

最后一步

点缀个小香菜叶就开吃啦

湖南大片牛肉粉丝的做法

原材料：

牛腱子肉、马铃薯、红薯粉条、葱、八角、八角茴香、麻椒、糖、姜、生抽酱油、盐、酱油、米酒。

作法：

1、牛羊肉切成片沸水氽一下，捞出自来水清洗干净，控干水，大白菜用力掰成一小块，土豆切块。

2、锅内放1小勺油，放进糖炒出柠檬黄。

3、放进肉粒炒至匀称着色，添加酱油、生抽酱油、葱段，米酒、生姜片炒成香气。

4、添加沸水，添加放有八角、八角茴香和麻椒的调料盒，盖上火灾烧开后转文火炖约60分钟。

5、放马铃薯，把葱段和生姜片、调料盒捞起来，放进提早泡软的红薯粉条和大白菜，放进适当盐调料。

6、煮至粉条白菜酥烂就可以。

邵阳大片牛肉介绍

邵阳大片牛肉买牛的健子肉,放在水里浸泡半小时,把血水泡出来。再在锅里加冷水把泡好的牛肉放进去,放上八角.桂皮.草果.香叶等中草药一起煮一个小时.用筷子插一下.如很容易插进去,说明可以了。

然后夹出来放凉,切成大块的薄片,再煮碗粉上面放几片牛肉,上面浇点汤汁,真的是人间美味

好了，关于大片牛肉怎么做和邵阳大片牛肉介绍的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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