大片牛肉怎么处理(大片牛肉的做法)
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炒大片牛肉的家常做法
答：炒大片牛肉的方法是：
1.新鲜牛肉泡水，排血，洗净，切成大小2到3厘米厚度半厘米的牛肉片，用料酒，盐，油腌制半小时。
2.锅中烧油八成热，下入腌制好的牛肉，翻炒再加入生抽，再加入小红椒，黑胡椒，中火翻炒5分钟左右。
3.盛入盘中，上面撒上适量香菜，即成。
牛肉做牛排怎样处理做法
先把牛肉切出一大片，用刀背剁好后再放盐，放酱油放点料酒腌半小时，再用不粘锅煎出来再撒点孜然粉味道好吃的不得了。
大片牛肉的做法
食材：牛腱500克、牛筋300克、白酒1两、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角2粒、桂皮1小片、京葱1根、干辣椒3个、老姜2个厚片。
【做法】:
1、买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开2分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净。
2、将洗净的牛肉放入高压锅锅中，加入所有调料和没过食材的水高压20分钟。
3、程序结束，从高压锅中倒出牛肉，继续在煤气灶上大火煮至汤汁浓稠即可。
4、盛出放凉，放冰箱冷藏一晚切片口感更好。
关于大片牛肉怎么处理的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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