牛肉的做法大全法？德式古拉式牛肉做法-菲力牛肉网

牛肉的做法大全法？德式古拉式牛肉做法

大家好，今天来为大家分享牛肉的做法大全法的一些知识点，和德式古拉式牛肉做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

公然牛肉的做法

1.准备食材：牛肉，灯笼椒，葱段，姜丝，蒜片，绿辣椒，小米椒，料酒，生抽，黑胡椒粉，淀粉，盐，鸡精。

2.掌厨步骤：A.牛肉切薄片放入碗中，倒入料酒，生抽，黑胡椒粉抓匀，再放入淀粉抓匀进行腌制。B.炒锅烧油，放入葱姜蒜炒香，加入少许郫县豆瓣酱炒香，放入腌制好的牛肉进行掂锅翻炒，半成熟时，放入绿辣椒粒和灯笼椒丝，翻炒至熟出锅即可。

肥牛肉怎么吃最好？

说起肥牛肉，我就想到了牛腩。菜谱张嘴就来，清炖牛腩，西红柿炖牛腩，土豆炖牛腩，还有红烧牛腩。我偏向清炖牛腩，这样调料味不是很浓。老公和孩子喜欢吃红烧牛腩。清炖牛腩做法最简单了，说白了就是清水煮牛腩，我自己的做法就是:把牛腩洗净切成小块儿，凉水下锅，加入少许料酒，煮沸后撇一下上面漂浮的血沫。撇干净后加入调料，姜片，葱段，香叶，八角，桂皮，陈皮，加一小勺黄豆酱，再放一个西红柿（西红柿能使牛肉熟烂，还能提味儿）加入适量的盐，中小火炖制一小时左右，加点鸡精，少量香油，这样就可以出锅啦！这样做，牛肉原汁原味儿，味道鲜美。

红烧牛腩的做法:牛腩洗净切成小块，凉水下锅，加入料酒，生姜，抄好后捞出沥干水分，准备辅料:准备一个空碗，加入适量黄豆酱，盐，蒜末，老抽，白糖，八角。锅热倒入适量食用油，放入辅料爆香，放入牛腩，翻炒几下倒入料酒，加入适量清水，（有高汤的加入高汤更好）没过牛肉即可，中小火炖至一小时左右，放入水淀粉收汁，再加点儿香油提味儿，出锅喽！

我说的是普通锅的时间，不是高压锅的时间，一定要记清楚呦！这只是我个人的喜好和做法。

德式古拉式牛肉做法