牛脊肉怎么做嫩牛肉才好吃(草饲牛排怎么做才嫩)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛脊肉怎么做嫩牛肉才好吃和草饲牛排怎么做才嫩的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛脊肉怎么做嫩牛肉才好吃以及草饲牛排怎么做才嫩的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
嫩牛肉一般是指牛身上哪里的肉
牛肉上的肉都是精华，那么最嫩的牛肉部分就在牛里脊，这里的肉是没有肥肉的，基本上都是精肉，牛里脊肉在整个牛肉上面是很小的，如果你吃过牛排，那么应该听过菲力牛排，菲力牛排就是用的牛里脊哦
牛里脊的做法儿童
食材：西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐。
1.西兰花去掉根部老皮，放入开水中烫2分钟，关火焖3分钟。
2.牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。
3.煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。
4.把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。
5.把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀，并放少量的盐，上面可点缀胡萝卜
草饲牛排怎么做才嫩
1.做牛排要用新鲜的牛肉，以牛脊肉或牛腿肉为佳，忌用筋又多又老的牛肉
2.用小铁锤或刀背轻敲牛排：
为了使牛排变嫩，可将牛排放于砧板上，然后用小铁锤或刀背轻轻拍打牛排，使之入味、肉质变嫩
3.在腌制牛排时，可放少量的小苏打，与盐、生姜、淀粉充分拌匀，这样牛排会变嫩
4.在腌制牛排时，除了放小苏打，还要放置多一些的淀粉，使之与牛肉结合，这样腌制出的牛排更嫩、更滑
文章到此结束，如果本次分享的牛脊肉怎么做嫩牛肉才好吃和草饲牛排怎么做才嫩的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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