牛脸肉做酱牛肉好吃吗，酱牛肉适合用牛肩还是牛霖
其实牛脸肉做酱牛肉好吃吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酱牛肉适合用牛肩还是牛霖，因此呢，今天小编就来为大家分享牛脸肉做酱牛肉好吃吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛后腿肉可以做酱牛肉吗
酱牛肉可以用牛腿肉，只要是牛腱子肉就可以，牛腱子肉酱起来更加的好吃，因为牛腱子肉筋比较多所以酱着吃口感更好。
酱牛肉只要炖煮就可以了，但需要注意一点就是，煮熟后的牛肉要先捞出来，等汤锅里的汤汁凉了以后再把牛肉放进去浸泡，让牛肉继续浸入味，如果不捞出来，牛肉在热汤里泡时间太久了，就会太烂了，不够筋道
酱牛肉适合用牛肩还是牛霖
牛肩肉可以做酱牛肉。
牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，适合炖、煮、卤。制作方法:把牛肩肉浸泡三四个小时，然后放入水中加姜片煮，撇掉上面的泡沫，加入小葱、八角、香叶、陈皮、冰糖、生姜、罗汉果、干辣椒、草果、桂皮、花椒、生抽、老抽、盐，煮30分钟就可以了。
脖头能做酱牛肉吗
可以
将脖头、前后腿、胸口、肋条等肉质比较老的码放在锅底层，肉质嫩的部位，如里脊、外脊、上脑等放在锅上层，用旺火把汤烧开至牛肉收身后，在开锅头上投入辅料，煮制1小时后进行压锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛脸肉做酱牛肉好吃吗和酱牛肉适合用牛肩还是牛霖问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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