萝卜莲藕牛肉片汤怎么做,牛肉煲萝卜汤的做法
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牛肉煲萝卜汤的做法
现在煲汤还要根据季节,不同的季节用不同的食材,这样对身体才有益处。秋季的话我们对肺部的保养比较关键,秋季作为一个丰收的季节,它有着丰富的食材,可以任人选择,不如水灵灵的大萝卜,软糯的莲藕,美味三药、香甜的玉米等。都是非常好的煲汤食材,秋冬季不煲汤来喝,寒冷刺骨,喝汤才是最好的选择呢。最适合煲汤的白萝卜,白萝卜人称“小人参”,秋季用它煲汤最合适了。而且白萝卜是百搭食材,可以搭配任何的肉类食材一起炖汤,鸡鸭鱼肉等等都可以和白萝卜搭配。白萝卜味道清甜,水分足,不管搭配什么,炖出来的汤都非常好喝。下面就拿白萝卜来煲牛腩汤吧,美味营养的牛腩汤,想想就好喝呢,营养看得见的汤水,喜欢就赶紧试试吧。【清炖白萝卜牛腩汤】需要准备的食材:牛腩500g、白萝卜1个、大葱、生姜、料酒、盐、香菜。开始制作:第一步、先将以上的所有食材准备好,将买回的新下牛腩先清洗干净,然后将其切成大小均匀的小块,锅中倒入适量的清水,牛腩再冷水入锅,锅中加料酒和生姜焯水,等煮开就捞出后冲洗干净血沫;新鲜牛腩、美味营养牛腩肉,煲汤、炒肉、烧菜样样行,便宜还实惠,健康美味的营养肉,喜欢点击下方链接看看吧。第二步、接着将牛腩放入高压锅中,加适量热水,再加葱姜和料酒,盖子盖子,炖30分钟;第三步、炖好的牛腩和汤汁倒入炖锅中,把白萝卜去皮切块,下锅继续炖15分钟,加点糖调味,就可以出锅了,然后放些香菜上去就可以了;有肉有菜又有汤,每次都需要炖煮一大锅,连喝两大碗才过瘾,牛腩软烂,肉香浓郁,真是没有一点膻味,做法也简单,丢进高压锅就完事。牛腩用高压锅炖30分钟就很软烂了,吃起来不费劲,汤也很鲜美。炖煮牛腩时,全程都是需要用到热水,热水可以让牛腩表面的蛋白质迅速凝固,从而将肉质中的鲜味封住,使牛腩中的氨基酸不外渗。不加其他多余的调味料,就可以煲出美味的清汤牛腩,鲜香营养。喝一碗暖洋洋的,超级养生的汤水呢。
玉米莲藕炖牛肉的做法,玉米莲藕炖牛肉怎么做
玉米莲藕炖牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净。今天买了牛腿肉,就用了压力锅来做
2
肉切较大的块放入压力锅中,加凉水没过肉1--2厘米
3
待有浮沫时撇掉,一直到水开,要一直撇浮沫,直到撇干净。
4
浮沫撇完,原汤继续煮,这样味道好,汤汁也干净
5
浮沫撇净后加入煮肉料:姜5片干辣椒2个香叶3片花椒20粒八角2个
6
玉米、莲藕、胡萝卜都切块
7
下入锅中
8
加盐和胡椒粉,,压力锅加压煮15分钟
9
15分钟后解压享用吧
牛肉炖萝卜的作法
材料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、调味料、酒少许、盐适量
作法
1将牛腱洗净,切成条块状备用;
2将胡萝卜洗净后切块备用;
3将牛腱氽烫后捞起备用;
4把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入调味料调味即可。
功能:活血、健体、明目
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