拉萨净土牛肉是清真的吗 为什么藏族人不吃牛肉
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印度那么尊崇牛,为何还是牛肉出口大国?
相信,大家突然知道,印度是牛肉的出口大国,这个消息的,确令我们国内的大部分人都很吃惊,以我们对他的了解,牛在印度那边的是神圣不可侵犯的,怎么可能还会把牛肉出口到别的国家呢?
这个图片是,印度瘤牛神圣不可侵犯
印度他们出口对外牛肉到底是从哪里来的?
今天,小编就带大家一一了解,印度这个神秘的国度。
在以往我们对印度的了解是这样子的,印度的牛都是神圣而不可侵犯,更不可能存在食用或者是贩卖牛肉这种现象出现,印度这个国家真的是一个人都不吃牛肉吗?
其实是有部分人是例外的,他们是谁呢?今天小编就告诉大家。
在印度存在着2亿多的穆斯林和其他习惯食用牛肉的人,他们的祖先很久以来都在食用牛肉,这个生活习惯不是一朝一夕就能够改变的。因此呢,就在印度存在一种,比较小的养牛场,他们不成体系,没有优良的肉牛品种,屠宰场也建在隐秘的地方不可告人知道,都在寻找那个灰色的地带,因此当这部分人,他们所饲养的牛肉,满足自己的需求之后,还有大量的剩余,他们就在不知不觉中偷偷的的屠杀,然后经过特殊的渠道出口到外国,因此这些年来印度出口牛肉,他的排名都是在全世界前三的。
在印度还有另外的一批人也是吃牛肉哦,他们就是“列表种性”他们以,养牛,屠宰,用牛皮来制作皮革,处理牛骨,为谋生手段,在印度还有一个种族就是,由于长期的被印度教体系,排除在体制之外的,狩猎采集者阿迪瓦斯,他们被划分为“其他落后阶级”,他们在日常生活中的习惯,也是经常吃牛肉的。
印度用来犁地的黄牛
在印度,只有印度教民族主义,大部分人都是雅利安人,不吃牛肉。
印度教民主主义者,对于偷牛贼,牛贩子,牛屠夫都是非常的痛恨的,如果被他们抓到的话,会受到刑罚,因此就有,我们就听到印度那边有时候会,因为有人对牛的不尊重,食用牛肉,贩卖牛肉,被人殴打至死,因此在印度吃牛肉,贩卖牛肉就成为是万万不可以做的事情。
在印度,连牛的地位也是不同的
印度,普通的黄牛
在印度牛被分为,国家级保护动物是瘤牛,普通的是,黄牛和奶牛,水牛。
印度瘤牛,它其实是黄牛中的一个亚种,但是它与一般的黄牛不同,它的背上长着一个骆驼式的峰,长在牛的身上就被称为牛峰了,在印度的各种宗教典籍中,经常出现,在印度教的宗教典籍中,记载着,一头名叫南迪的瘤牛,是印度教中,湿婆的坐骑,湿婆在印度教中地位崇高,他的坐骑当然也是如此。
这个图片这个是,印度圣牛,瘤牛
普通的黄牛和奶牛,还有普通水牛,大家都认识,在这里就不给大家介绍了
既然,国家级保护动的瘤牛,是不可能被杀的,所以被杀的只有可能是黄牛,奶牛还有水牛了。
在印度,高贵的种族都是以吃鸡肉鱼肉为主,补充蛋白质,你高贵的种族都去购买鸡肉鱼肉,这导致了这两者的价格飞升,导致低等的种族没有钱购买啊肉都吃不上,所以,黄牛,奶牛,水牛,就成了他们的主要补充蛋白质的肉类。
印度的普通奶牛
因此水牛,就成了印度出口牛肉的肉类,主要来源。当老去的黄牛和奶牛,失去劳动力,经济价值的时候,总不能丢掉,浪费吧,所以这些老掉的黄牛和奶牛,也被那些印度人,屠杀之后,出口到其他国家。据有关资料统计,印度每年出口的牛肉占全世界比例的13.14%,在全世界出口牛肉排行榜中排名第三。
印度普通的水牛
现在大家知道印度,他们出口的牛肉来源是哪里了吧,他们的神牛是不可能被宰杀出口的,宰杀的,只有那些水牛,还有那些老去的黄牛和奶牛,它们成为了印度出口牛肉的主要资源。
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拉萨有什么美食推荐吗?
对于很多游客来说,拉萨是眼睛的天堂,身体的地狱,到西藏是为了享受美景,体验难得一见的民俗民风而非享受美食,当然品尝一下当地食物也是体验的一部分,若是抱着享受的心态,如果没到饥不择食的程度,那奉劝你期望值不要太高。并不是说其象有些人说的难以下咽,而是由于自然环境及风俗习惯的不同造成饮食方式和口味等方面的差异,能被多数游客交口称赞的当地美食乏善可陈
春节后在拉萨呆了二十多天,凡是碰见的网红或当地人热捧的餐厅食档都去品尝过,就我及所接触到的游客所感,藏面,汤不错,面条粘牙,有不熟的感觉,炸土豆,口感口味相当一般,牦牛奶制品,你的先接受那股油膻味,酥油茶对于多数人来说宁可喝药········甜茶倒是多数人能接受,也就仅此而已,谈不上味美无比。值得推荐的,也就是藏香猪,牦牛肉火锅,石锅鸡,石锅牦牛肉,这些一定要用地道的当地土生土长食材烹制,口味俱佳,配上当地特有的羊肚菌、松茸等食药才,,营养丰富,物有所值。
藏香猪皮薄,肉质鲜美,脂肪含量低,营养丰富。适合烧、炖、蒸、炒等,尤以烤制最为著名
牦牛肉,野生放养,生长期长,肉质紧密,,涮食滑嫩又有弹性,炖食鲜香绵长
石锅鸡以手掌参、当地土鸡等原料,经墨脱特制手工皂石石锅慢火炖制,风味非常独特,汤味有一股淡淡的药材清香,鸡肉嫩而有弹性。
如果牙口好,风干牦牛肉也不错,虽入口如同干柴,但细细咀嚼,越嚼越香,是不错的零食
为什么藏族人不吃牛肉
藏族人吃牛肉,牛肉是藏族人主要的食物来源。藏族只是不吃草原上有圆蹄肉掌的生物,所以驴肉、马肉、骡子肉、狗肉都是不吃的。
藏族确实将杀生当成罪孽,最简单,杀牦牛的屠夫在杀牛前都要诵经祛除罪孽。藏族人不杀生但不代表不吃肉。相反藏族人还特别喜欢吃牛肉。目前藏族人杀牛有两种方式:1、找藏族的屠夫杀牛,藏族的屠夫一般是世袭的职业。祖上一旦被指定屠夫那子孙就必须从事这个职业,每个屠夫都会觉得自己是有深重罪孽的,但是现在世袭的屠夫越来越少,所以就出现了第二种杀牛方式!2、找汉族人杀牛!嗯,看上去没毛病,反正杀生的事我们不干,罪孽让汉族背就好了哼哼哼~反正汉族不怕!现在藏区非常流行的一种方式就是找汉族去杀牦牛,据说还挺挣钱。
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