牛肉盖饭用调味酱吗，做牛肉盖浇饭的方法及步骤你知道吗-菲力牛肉网

牛肉盖饭用调味酱吗，做牛肉盖浇饭的方法及步骤你知道吗

大家好，关于牛肉盖饭用调味酱吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于做牛肉盖浇饭的方法及步骤你知道吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

什么菜最适合做盖浇饭

必须是番茄牛腩盖浇饭

。淡酸味加牛腩嚼劲，味道好极了！

食材：牛腩500克，料酒2勺，西红柿1个，洋葱1个，姜4片，番茄酱半小碗，老抽半勺，盐适量，米饭1碗

。

制作工艺：

1、牛腩洗净切块，清水浸泡半小时(中途换水几次，滤清血水)，捞出沥干

；

2、洋葱去蒂洗净切片，西红柿洗净去蒂切大块，姜切片；

3、油锅烧热，入姜片爆香，入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软；

4、番茄酱半小碗备用

；

5、锅里倒入牛腩块，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均匀，再加番茄酱炒均;

6、加清水(比全部淹没食材还要多一点)，大火煮开后中火慢炖，中途加盐调味。牛腩酥烂，汤汁浓稠即可(中途如需加水，加开水较好)，炖好的番茄牛腩浇在热米饭上。

做牛肉盖浇饭的方法及步骤你知道吗

有很多网友都特别喜欢吃牛肉盖浇饭，可是在外面吃一份牛肉盖浇饭需要花费几十元钱，所以说可以尝试着在家里面自己制作牛肉盖浇饭。其实自己制作牛肉盖浇饭的方法也非常的简单，只需要提前准备好材料，然后跟随着教程一起来做就可以了。接下来小编就来带领着大家一起探索一下牛肉盖浇饭该如何制作才最好吃又简单，首先要准备好原材料，其中对于牛肉的挑选只要适合自己的口味就可以了，大多数网友都喜欢使用肥牛。

调好酱汁

随后再准备一些韩国的烤肉酱和黑胡椒酱以及其他的调味料，再加上一点的洋葱。在制作牛肉盖浇饭之前可以先调好酱汁，因为酱汁是牛肉盖浇饭的灵魂，所以说一定要按照配比来调。小编比较习惯的其实就是韩国烤肉酱，因为韩国烤肉酱的口味比较甜，所以说可以加入适当的蚝油以及生抽。

炒洋葱

如果想要让颜色看起来更深一点的话还可以在酱料当中加入一点点的老抽，但是在加这些调料的时候一定要注意适量，不要加的太多，否则会影响口感。将酱料调好了以后可以在锅里面炒洋葱，将洋葱炒到金黄的程度就可以放在一旁备用了。随后将锅烧热加入少量的油，然后将自己准备好的牛肉平铺在锅里面。

煎牛肉

在平铺过后要注意尽量的不要动牛肉，直到牛肉的单面煎成微微焦了就可以了。在煎好了以后加入刚刚已经炒好了的洋葱，并且要注意保持大火。洋葱加入进去以后就可以在锅中倒入刚刚调好的酱汁，并且要挨着铁锅加入酱汁。加入酱汁以后迅速的翻炒均匀，随后就可以关火了。将炒好了的牛肉洋葱将在米饭上面就成了牛肉盖浇饭，如果喜欢吃鸡蛋的话还可以煎个鸡蛋放在牛肉上面。

牛肉盖浇饭的做法