牛肉盖饭调料包(需要准备哪些食材和配料)-菲力牛肉网

牛肉盖饭调料包(需要准备哪些食材和配料)

今天给各位分享牛肉盖饭调料包的知识，其中也会对在家想要做吉野家的牛肉饭,需要准备哪些食材和配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉盖浇饭的做法

材料：200克肥牛片，洋葱一个，胡萝卜一根，金针菇一把，味极鲜酱油、黑胡椒汁适量。

步骤：

将洋葱、胡萝卜切成细丝，将金针菇一根根撕开并拦腰切两段，肥牛片解冻备用。

将锅内加少许油烧热，葱花、蒜片爆香。

将洋葱、胡萝卜、金针菇下锅翻炒。

将肥牛片下锅翻炒。

加入黑胡椒汁和味极鲜酱油调味。

将所有菜料翻炒至熟，中间依据个人对盖浇饭的喜好添加水，以控制汤汁的量。

美味营养的“牛肉盖浇饭”做得了！拿来宽宽的平盘，向饭店一样，把一碗米饭倒扣过来，撒上几粒黑芝麻，浇上刚出锅的美味牛肉，闻着就是那么香。孩子尝了尝，说跟饭店的没有两样！当妈妈的听了，觉得没有比这更幸福的了。

此外，还要简单说两句：这个菜的特点之一就是少油，尤其开始爆香葱蒜的时候一定要控制油量，因为后面肥牛也是会有些油的。

特点之二是少盐：自始至终只用了胡椒汁和味极鲜酱油，不用放盐。整个汤汁的口味是鲜而不咸。

特点之三是丰富：除了用胡萝卜、洋葱、金针菇外，其他富含营养的平菇、鸡腿菇之类的，包括大头菜、豆芽，统统可以切丝加入，不失为带有肉汁的蔬菜大集合。

如果家里没有黑胡椒汁，直接用黑胡椒粉可以代替，不过要酌量加盐或味极鲜。

(山东青岛李洪利)

牛肉盖浇饭需要几道制作工序制作时需要注意哪些事项

引言：由于盖浇饭比较方便，并且味道也相当不错，从而赢得了不少人的喜爱。市场上的盖浇饭，随随便便一碗就需要几十块钱，如果真的喜欢吃牛肉盖浇饭，那么可以自己在家制作，只需要准备好材料即可，今天小编就跟大家分享一下，在做牛肉盖浇饭时需要几道制作工序，制作时需要注意的事项有哪些？

一、牛肉盖浇饭的制作工序

做牛肉盖浇饭之前要准备好食材：牛肉，西兰花，胡萝卜，洋葱，饭适量。准备好这些之后，将西兰花掰成小块，胡萝卜切成片状，洋葱切丝；在碗中倒入蜂蜜，生抽，老抽，盐，料酒，玉米淀粉搅拌均匀调成味汁；并且将胡萝卜和西兰花进行焯水；牛肉片也放入水中焯烫变色后立即捞出；在锅中将油烧热，然后再将洋葱丝放进去翻炒出香味儿，接着将牛肉倒入其中进行翻炒翻炒过后，直接将之前调的酱汁倒入和清水搅拌均匀，开大火煮沸煮沸后，再改为中小火进行收汁，当成汤汁呈现为黏稠状态时，洒入芝麻关火。

二、制作时的注意事项

牛肉片在焯烫变色后需要立刻捞出，否则会煮老了。并且想要制作出好吃的牛肉盖浇饭，一定要调好酱汁。酱汁才是牛肉盖饭的灵魂，所以要按照一定的比例进行调配，不能多也不能太少，有的人喜欢韩国烤肉，这样的话就可以加入适当的蚝油及生抽。并且在制作盖浇饭的过程中，洋葱也起着至关重要的作用，炒洋葱要把调料调好之后再炒，这样洋葱才能更入味儿。

三、小结

制作牛肉盖浇饭的时候，牛肉片越薄，做出来的口感就越好，洋葱也要切成想要的厚度，有的人比较喜欢宽一点的洋葱切法，这些并不影响口感，有的人在制作过程中喜欢用牛油，也有比较喜欢吃鸡蛋的，可以煎个鸡蛋放在上面，这样的话就可以达到自己喜欢的口味。

在家想要做吉野家的牛肉饭,需要准备哪些食材和配料

酱汁：半勺盐，一大勺白糖，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一平勺淀粉.半勺料酒，1/4碗水，搅拌均匀备用日式牛肉饭是一种日式速食食品，是为丼物（盖浇饭）之一种。主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋姜丝。由于食在锅中放适量水（根据肉量来放，要保证最后还有些汤汁来拌饭），烧开，放酱油，糖，白酒，鸡精调味，烧开；锅里倒入适量油，加入洋葱爆香后加入适量盐、糖、米酒、生抽和蚝油，如果有熬高汤加入适量汤，没汤就加水和适量鸡精。

日式牛肉饭，确实真材实料。可没多少汁，米饭蒸的没有鳗鱼饭好。萝卜洋葱异常拉，不太推荐。想吃饭吃鳗鱼饭，乌冬面味道还行。就是牛肉饭不大好。在锅中放适量水（根据肉量来放，要保证最后还有些汤汁来拌饭），烧开，放酱油，糖，白酒，柴鱼素调味，烧开；超级好吃的牛肉饭，味道和吉野家一样哦！特点是汤汁拌饭很下饭！做法也是相当简单！木有日本清酒和味琳，就用了料酒和糯米酒代替。（虽然这些材料还是很好买到，只不过我换米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋姜丝。

由于食用方便，故广受上班族的欢迎。牛肉卷（推荐肥牛卷，当然依据自己口味，也可使用瘦牛卷），洋葱切丝，西兰花洗净切好，胡萝卜去皮切片（可用模具压好形状）。本人是很少机会有牛肉供食用的。后来有人在牛只屠宰后在牛骨上削出连在牛骨上的少许牛肉，集腋成裘，以制作价格低廉的日式牛肉饭，结果大受欢迎。时至今日，日式牛肉饭一般

牛肉盖饭调料包和在家想要做吉野家的牛肉饭,需要准备哪些食材和配料的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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