煎锅牛肉怎么腌制才鲜嫩煎烤牛肉腌制方法-菲力牛肉网

煎锅牛肉怎么腌制才鲜嫩煎烤牛肉腌制方法

大家好，关于煎锅牛肉怎么腌制才鲜嫩很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于煎烤牛肉腌制方法的知识，希望对各位有所帮助！

煎烤牛肉腌制方法

腌制配料：酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克。调成味汁

具体做法：1、将牛肉切成块，放入调匀的调味料中，洋葱剥除外皮后，切小块一起腌制20分钟；

2、用刷子刷在肉上，穿成串放入烤架或煎锅，烤熟煎熟即可。

炙子烤牛肉的腌制方法

主料

肥牛片500g

辅料

洋葱1个香菜1把

腌料原料：

豉汁酱油1大匙老抽1大匙

盐4g洋葱半颗

姜片3片切成丝胡椒粉适量

食用油2大匙

老北京炙子烤肉的做法步骤

1.肥牛或者羊肉片都可以，随自己喜欢

2.腌料里的洋葱切成丝

3.姜切成丝放入盆里

4.加入腌料里的所有调味料，搅拌均匀

5.最后加入食用油，搅拌均匀，腌制30分钟以上

6.家里没有炙子，就用这种铸铁的烤盘或者平底锅就可以，放在电陶炉上，打开开关，温度600度，烧热锅，如果用煤气就大火烧热锅

7.加入适量食用油

8.放入腌制好的牛肉，这时候就能听到刺啦的声音

9.牛肉瞬间就变色了，温度还是要保持高温600度，火就是大火，等一面变色，立马翻炒另一面

10.等两面都变色了，放入洋葱丝继续翻炒

11.洋葱变色，马上放入香菜

12.继续翻炒一下，然后就可以关火了。

烧烤牛肉葱头腌制方法

调料

牛肉(适量

胡椒盐(适量)

红酒(1大匙)

味醂、酱油(各2大匙)

洋葱末(1/2颗)

1/将牛肉两面抹上胡椒盐并按摩一下。

2/在平底锅中倒入多一点油，放入拍过的蒜头，开小火煎香。待香味散出后转大火，放入牛肉将表面煎出焦色。

3/接着转小火，盖上铝箔纸，五分钟后取下铝箔盖子。

4/接着准备另一张铝箔纸，撒上胡椒及盐巴。放入牛肉。包起来放至常温。

5/接着做洋葱酱，在刚刚的平底锅中加入洋葱末，翻炒。然后加入剩余的调味料，煮沸就完成洋葱酱。

6/放到常温后，打开铝箔纸，按压一下牛肉，如果跟大腿的硬度一样，即是完美的熟度。

7/最后，将牛肉切片，淋上洋葱酱就可以享用了！

8.美味又好吃的烧烤牛肉葱头腌制方法完成开吃了。

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