怎么烧牛肉好吃(怎么烧牛肉才好吃)-菲力牛肉网

怎么烧牛肉好吃(怎么烧牛肉才好吃)

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怎么烧牛肉才好吃

锅内再加一点清油，然后把葱姜放进去，接着是香料煸炒，再放几个干辣椒，炒到能闻到小料的香味之后把牛肉放进去，然后再加入酱油调一下颜色，煸炒上色。

煸炒上色之后加入清水，水一定要多一点，要把牛肉煮烂，因为把牛肉煮烂需要的时间比较长，加水最好一次性加足，紧接着给牛肉调底味，加盐，调一个底味，再加点胡椒粉去腥、去异味，然后加入生抽提鲜。味汁烧开之后调小火，一直煨煮。

牛肉大概煨煮40分钟之后，这个牛肉已经比较熟烂了，这时候可以把土豆加进去，然后这样一直收汁，把味汁收粘稠，最好不要勾芡，大火收粘稠，这样收出来的牛肉才会更入味，味汁收粘稠之后把青红辣椒放进去，放进去之后把青红辣椒烧嫩熟就可以出锅了。

烧牛肉怎么才香

准备食材。牛腩，酱油，葱，姜，八角，花椒，料酒，十三香，黄酱，干山楂，水。

做法。牛腩洗净切方块，锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去末。牛腩焯水后，放高压锅水量淹没肉块。倒入料酒酱油，葱节，姜片，十三香料包，一大勺黄酱，八角花椒干山楂，大火烧开盖盖小火焖炖30分钟左右。炖牛肉的时候一定要用烧开的水，热水可以把牛肉中的蛋白质凝固，防止肉中的成分流失，并能保持肉质更加美味好吃。炖牛肉时可以适量的加一些酒和醋，能够让肉质更加滑嫩酥烂好吃。

红烧牛肉怎么做才好吃嫩滑