大碗淮南牛肉汤与大家细说做法-菲力牛肉网

大碗淮南牛肉汤与大家细说做法

大家好，关于大碗淮南牛肉汤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于淮南牛肉汤的做法与大家细说做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

淮南牛肉汤的做法

淮南牛肉汤做法

主料

牛肉

1000g

粉丝

1把

千张

3张

香菜

10g

辅料

葱

适量

盐

适量

白酒

5ml

大料

3个

桂皮

1小块

陈皮

咖喱粉

胡椒粉

姜

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。

3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。

4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。

5.再加入白酒。

6.加入咖喱粉。

7.加盖大火烧煮20分钟。

8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。

9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。

10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。

11.粉丝泡发至软。

12.凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。

13.沙锅中加入牛肉汤。

14.调入盐。

15.再加入胡椒粉。

16.放入千张丝煮开。

17.在加入粉丝。

18.加入切好的牛肉。

19.粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。

淮南牛肉汤怎么做啊

汤：用牛骨牛肉牛油长时间炖制出来，而且是大锅老汤，每天不断加牛骨进去煮，上面浮着一层红辣油。

料：1、主料当然是牛肉，一般干切冷却的熟牛肉，而且切得非常薄

2、配料：粉丝（事先泡发好的）、千张、豆饼（吃时可任选其中的一到三种）

3、香菜和葱花

淮南牛肉汤吃的时候当然是以汤为主。店门口都会有一口大锅，上面放着大骨头，锅里翻滚着牛肉汤。上桌的时候在笊篱中一次装入牛肉片、粉丝、千张、豆饼，然后放入大锅煮沸的汤中快速烫一烫，捞出倒入大碗中，再从大锅中盛一大勺汤浇上，撒上葱花香菜就成了。

注意：家里一般是做不出正宗够味的淮南牛肉汤的。转发的~

淮南牛肉汤的做法与大家细说做法

1、准备材料：牛肉、辣椒、生姜、生菜、面。这里的菜大家可以准备自己喜欢的，面也可以换成粉或是都不加，纯粹看个人喜好。

2、把牛肉洗干净，切片，放在盘子里，加上盐、辣椒粉、酱油腌制一下。

3、把生菜洗干净，装在盆子里（因为菜比较多）。接着把菜切段，装回该盆里面待用。

4、把生姜洗干净，切丝，放在砧板上备用。

5、把辣椒（小米辣）洗干净，切碎。

6、在锅里加上油，油热后把姜丝和辣椒倒入锅中，开大火爆炒。

7、辣椒和生姜炒香后，把牛肉倒入锅中，继续爆炒。

8、牛肉炒的差不多后，倒入汤锅中。在锅中加上足够的水，开火煮汤。

9、汤煮浓后，把面加入锅中，直到煮入味。

10、面入味后，把青菜加入锅中，翻一下就可以关火了。因为生菜易熟，所以只要烫一下就行了。

11、把煮好的淮南牛肉汤盛到大碗中。看，一碗美味的淮南牛肉汤就大功告成了O(∩_∩)O~

大碗淮南牛肉汤和淮南牛肉汤的做法与大家细说做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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