大碗牛肉粉馆怎么样，甘肃牛肉粉汤的做法-菲力牛肉网

大碗牛肉粉馆怎么样，甘肃牛肉粉汤的做法

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甘肃牛肉粉汤的做法

食材：牛肉、芹菜、姜、葱、粉（各按自己喜欢的份量准备）

做法

1.牛肉逆着纹路横切，切薄片，放生姜、3勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、最后放食用油锁住肉汁，用筷子顺时针搅拌10圈。腌制大约15分钟。

2.热油锅，放入姜片、牛肉快速翻炒，再放芹菜。翻炒至牛肉变色后加热水，根据自己喜欢的喝汤的量来倒水，水越少牛肉的鲜味越浓郁。

3.最后放适量的生抽和盐提味，煮大约1分钟，撒上葱花，牛肉汤就煮好了。

4.接下来我们冷水放干粉，煮到六分软，捞出冲凉水，最后再烧热水煮一遍粉，大约2分钟就可以捞起。

5.每个碗里放一勺生抽，把煮好的粉夹到每个碗内，最后把煮好的牛肉汤铺在米粉上，香喷喷的芹菜牛肉粉汤就完成啦。

杭州牛杂街哪里好

牛是我们常见的动物，帮助人们的耕田，杭州牛杂街上羊贝头这里比较好，羊贝头这里街上有多家牛肉馆，供应各种各样的牛杂。

文和友麻辣牛肉粉怎么做

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。

6、最后装盘撒一点白芝麻

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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