牛肉制作罗宋汤，牛肉罗宋汤的做法-菲力牛肉网

牛肉制作罗宋汤，牛肉罗宋汤的做法

大家好，牛肉制作罗宋汤相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉罗宋汤的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉制作罗宋汤和牛肉罗宋汤的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

做罗宋汤用什么部位的牛肉

罗宋汤用牛腹部的肉，而罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色，但有些地方以番茄为主料。

牛肉罗宋汤的做法

食材：牛腩300克、番茄2个、胡萝卜100克、土豆100克、洋葱半个、芹菜50克、番茄酱1勺、黄油50克、牛奶150克、胡椒粉2克

步骤：

1.牛腩洗净切块，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段。

2.牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。

3.锅中放入黄油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀，倒入砂锅中。

4.锅中放入黄油，放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀，加入清水适量煮开，倒入砂锅小火炖1小时，加入牛奶150克、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌匀煮10分钟即可。

牛肉罗宋汤的做法攻略

牛肉罗宋汤这道菜怎样制作比较好吃呢？以下是我收集的相关信息，仅供大家阅读参考!

一、牛肉罗宋汤之蒜香味

食材准备

牛肉270克，黄油，食盐，胡萝卜，土豆，洋葱，包菜，西红柿，小葱，姜，面粉，黑胡椒。

方法步骤

1、将牛肉洗净切片加入姜片焯去血水，血水焯去后捞起洗净用大火煮开小火慢炖一个半小时炖至软烂；

2、土豆、胡萝卜去皮洗净切成小块，洋葱、包菜、西红柿去皮切小块；

3、锅预热，放入黄油至融化，加入洋葱煸炒出香后再放胡萝卜、土豆、西红柿继续煸炒知道西红柿出汁即可；

4、将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅里，大火煮开，小火慢炖20分钟左右，最后十分钟加入包菜；

5、将面粉倒入干净的`锅中小火炒至微黄，土豆煮软烂之后加入面粉搅拌均匀，加入盐、小葱、黑胡椒调味即可食用。

二、牛肉罗宋汤之酸甜味

食材准备

牛肉200克，西红柿，土豆，胡萝卜，洋葱，卷心菜，西芹，红肠，奶酪，番茄酱，橄榄油，食盐，香叶，迷迭香，红酒，黑胡椒，水，面粉。

方法步骤

1、用橄榄油将切成丁的洋葱与胡萝卜煸炒出香；

2、牛肉洗净后切小块倒入锅中翻炒至变色，倒入红酒焖一会去腥，在加入去皮以及切成块的西红柿一起翻炒至西红柿软烂出汁；

3、加入番茄酱，加清水、迷迭香煮开后转小火熬30分钟左右后继续倒土豆、卷心菜和西芹继续煮30分钟直至土豆软烂；

4、土豆软烂后加红肠四与奶酪碎搅拌均匀加盐调味；

5、将面粉用干净锅炒至变色，用水与炒熟的面粉调成面糊，慢慢倒入汤锅内搅拌均匀后撒上黑胡椒面即可出锅。

三、牛肉罗宋汤之葱香味

食材准备

牛肉200克，红葱头，胡萝卜，面粉，色拉油，食盐，番茄酱，橄榄油，黄油，水，淡奶油，黑胡椒，白胡椒，大蒜粉，香叶，百里香，朗姆酒。

方法步骤

1、将牛肉、洋葱、胡萝卜洗净后切成(92TO.com小颗粒状；

2、在热锅内倒入橄榄油与黄油，7成热将洋葱爆香后加入胡萝卜与牛肉，翻炒至牛肉变色，加清水、番茄酱和奶油，搅拌均匀；

3、撒入黑胡椒粉、白胡椒粉、大蒜粉，加香叶、百里香和盐，再倒入适量的朗姆酒中国炖半个小时；

4、用干净锅将面粉炒至变色，将熟面粉调成面糊均匀倒入锅中搅拌即可。

四、牛肉罗宋汤之茄汁味

食材准备

牛肉250克，西红柿，卷心菜，西芹，土豆，洋葱，胡萝卜，食盐，姜，番茄酱，白胡椒，淡奶油，植物油。

方法步骤

1、牛肉切块用沸水焯去血水后洗净放入姜片加清水炖至牛肉熟烂；

2、油锅预热，加洋葱爆出香味，加入番茄酱、土豆、胡萝卜、番茄、卷心菜、西芹翻炒至变软盛入容器中备用；

3、放植物油，放入面粉炒至微黄，将炖好的牛肉带汤一起倒入炒好的面中，将炒好的蔬菜倒入锅中搅匀后大火煮滚，熬制汤浓稠，加盐、胡椒粉、淡奶油调味即可。

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