西红柿炖牛肉不柴的秘诀？怎么做罗宋汤牛肉不柴-菲力牛肉网

西红柿炖牛肉不柴的秘诀？怎么做罗宋汤牛肉不柴

大家好，今天来为大家分享西红柿炖牛肉不柴的秘诀的一些知识点，和怎么做罗宋汤牛肉不柴的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

炖牛肉放西红柿烂的快吗

快

炖牛肉的时候，加上点西红柿，这样牛肉会更加容易被炖至软烂，汤汁也会更加的浓稠，西红柿和牛肉的搭配，口感丰富，营养美味，而西红柿的汁水本身便比较丰富，很适合来煲煮汤，能够使得汤汁浓稠，味道好。

牛肉1500克，西红柿3个，洋葱半个，葱姜适量，料酒适量，草果1个，白寇1个，八角2个，香叶3片，冰糖适量，老抽适量；

制作过程：

第一步，首先将一大块牛腩准备到位，用清水冲洗干净后，切成大小适中且均匀的块，锅中添上水，冷水放入牛肉块，开始焯水；

第二步，大火煮开后，差不多三五分钟时间，将其中的血水给逼出来，用勺子撇干净上面的浮沫，即可将牛肉盛出来，用温水清洗干净沫子，沥干水分备用；

第三步，西红柿清洗干净后，在底部划十字，放在开水锅中焯烫2分钟，取出后，即可轻松剥掉皮，将去皮的西红柿切成稍微大点的块，同时将洋葱也切成大块；

西红柿炖牛肉怎么炖得熟烂嫩窍门

原料：牛肉200克，西红柿150克，洋白菜150克，盐10克，料酒5克。

做法：

1、将牛肉洗净，切成块；西红柿洗净，切成块；洋白菜洗净，切成块。

2、牛肉下锅，加水盖过肉，炖开，撇去浮沫，加酒，炖至八九成烂时，将西红柿、洋白菜放入一起炖，最后加盐调味，再炖一下即成。

3.美味又好吃的西红柿炖牛肉炖得熟烂嫩窍门完成开吃了。

怎么做罗宋汤牛肉不柴

1、主料：牛肉500g、大西红柿2个、土豆2个、胡萝卜1个、卷心菜1个、红肠半根（也可用方腿）、洋葱2个。

2、辅料：黄油80克（也可以用普通食用油代替）、蕃茄酱350克。

3、把牛肉切丁，炖牛肉，水烧开后焯一下,然后用大火煮开后，用文火炖1小时左右；

4、西红柿、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱切丁，方腿切片备用（土豆切完最好用水泡着，要不然会发黑的）；

5、牛肉汤炖好后盛到盆子里，将一块黄油放入热锅，溶化溶化；

6、再加入若干大豆油，将土豆放入油中，翻炒翻炒，炒成外壳金黄即可；

7、放入一瓶番茄酱，翻炒均匀后放入胡萝卜、洋葱、西红柿，翻炒；

8、将炖好的牛肉连汤一起倒入，放适量盐，加入方腿、卷心菜，盖上盖子，再炖一小时左右，汤变浓即可。

关于本次西红柿炖牛肉不柴的秘诀和怎么做罗宋汤牛肉不柴的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

西红柿炖牛肉不柴的秘诀？怎么做罗宋汤牛肉不柴