不带脂肪的牛肉有哪些品种？牛肉也有肥肉吗有脂肪吗-菲力牛肉网

不带脂肪的牛肉有哪些品种？牛肉也有肥肉吗有脂肪吗

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牛肉也有肥肉吗有脂肪吗

牛肉没有像猪肉一样的肥肉，有脂肪。

平时大家看到的生牛肉上，像雪花一样的白点就是牛肉的脂肪。牛肉的脂肪含量没有猪肉高，并没有形成大块的肥肉。中国人日常所说的食用肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。

扩展资料

肥牛不是肥的牛肉

肥牛的英文是beefinhotpot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。

肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。

参考资料：百度百科-牛肉

参考资料：百度百科-肥牛

牛肉也有脂肪吗

牛肉含有少量的脂肪

新鲜牛肉(每100克中含)蛋白质(克)20.2；脂肪(克)2.3；碳水化合物(克)1.2

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。

牛肉哪个部位脂肪最少

牛肉（瘦）

106大卡/每100克

牛肉(腑肋)

123大卡/每100克

牛肉(后腿)

106大卡/每100克

牛里脊肉

107大卡/每100克

牛腱子肉

98大卡/每100克

牛肉(前腿)

105大卡/每100克

牛排

107大卡/每100克

牛脑

149大卡/每100克

牛舌

196大卡/每100克

牛心

106大卡/每100克

牛肝

139大卡/每100克

牛肺

95大卡/每100克

牛腰子

94大卡/每100克

牛肚

72大卡/每100克

牛肉(肥瘦)

125大卡/每100克

所以最好是牛腱子肉

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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