不想火烧鸟牛肉面(王刚笋子烧牛肉的正宗做法)-菲力牛肉网

不想火烧鸟牛肉面(王刚笋子烧牛肉的正宗做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下不想火烧鸟牛肉面的问题，以及和王刚笋子烧牛肉的正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

王刚笋子烧牛肉的正宗做法

用料

牛肉一斤半

冬笋一颗

干香菇若干

食用油两勺

姜20片

花椒20粒

冰糖少许

柱侯酱两勺

海鲜酱油适量

洋葱1个

做法步骤：

步骤1

冬笋去皮切段、干香菇热水发起然后焯水5分钟。

步骤2

洋葱切段和焯水后的冬笋、香菇放入铸铁锅内，加入柱侯酱和一点水。

步骤3

姜片、花椒下热油炒出香味，然后加入冰糖少许

步骤4

再放入焯水后的的牛肉小火翻炒直到上色

步骤5

将炒好的牛肉放入铸铁锅内和备好的菜搅匀

步骤6

加酱油少许烧开，盖盖小火焖制一个半小时

步骤7

出锅后几乎没有多余的水，这道冬笋烧牛肉就出锅了。

在全国家喻户晓的李先生牛肉面，为什么感觉在广西就是生存不了？

家喻户晓就夸大其辞咯，真的去南宁街头你去问李先生牛肉面的，估计没有1%的知名度，我也是第一次听说。对于一个纯粹的米食省份，推广面食是需要大心脏才行。虽然有兰州拉面，陕西泡馍，重庆小面等等各种美食在南宁生根发芽开花结果，是南宁的包容性使然，但不代表北方常吃的面食可以主导到南宁人的每日必吃餐点上。反而南宁本地市民每日必嗦粉，各种各样的米粉，面食是偶尔吃，在南宁的各种面食，最好卖的是早餐的包子馒头，方便快捷，真正的面食馆，也没几家旺得很火的，这就是口味和饮食习惯了。再就是一个份量，我吃过几次兰州拉面，牛肉面13元，一碗面里就四五片薄薄的卤好的牛肉，你还能有心情再来吃么？我卖的老友大肠猪杂粉，猪肉、猪肝各四五片，大肠、小肠各四五坨，也卖13元，粉量因人而异。鲜牛肉煮粉起码十几片牛肉，卖15元。疫情期间生意差很多，正常的每天卖三百碗左右。吃面食的每天也就十几个人，所以南北的饮食差异就表现在米面上了。还有就是开店的地段也讲究的，如果都能做到这样，天地人和了，还不行，那只有怨命了！

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