亚运村牛肉火锅(初色海鲜自助火锅(亚运村店)怎么样)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于亚运村牛肉火锅和初色海鲜自助火锅(亚运村店)怎么样的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享亚运村牛肉火锅以及初色海鲜自助火锅(亚运村店)怎么样的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

初色海鲜自助火锅(亚运村店)怎么样

挺不错的，比较好。

北京初色海鲜火锅有限公司旗下品牌初色海鲜自助火锅一直保持着“自家船队捕捞，自给自足，鲜活绿色加特色，365天天天活海鲜”的经营理念，杜绝地沟油和转机基因食品进店。

人比较多环境不错，服务员会及时添水，更换酒精灯，收拾垃圾。他家最有名的就是螃蟹和皮皮虾了。都绝对是管够的。螃蟹个个有黄，总之不错。海鲜区还有很多活的鲍鱼，各种贝类，都非常新鲜，选择品质特别多，真是吃不过来。除了涮海鲜就是羊肉等。

特别喜欢他们家自制的牛肉丸和虾丸鱼丸。感觉很嫩，很喜欢。羊肉和牛肉还可以，各种菜类摆放的品只能非常齐全。而且都特别干净，麻烦的也整齐…这根很多自助是拉开水平的。现烤的区域有烤牛肉、鸡翅、扇贝等等。口味不错，奥尔良鸡翅我比较喜欢，个儿也大，可能吃的人比较多，所以都是热的，不会拿到凉的…刺身区有三文鱼之类的，我一般吃刺身很少，就拿了三文鱼，还不错，比较新鲜。

值得一提的就是饮料，他家都是泰国的石榴汁和葡萄汁，这也是和一般自主拉开水平的。不像很多自助拿机打的饮料代替，我自己一直很喜欢泰国的石榴汁。还要推荐的就是鲜榨果汁，除了西瓜汁等他家还有火龙果汁，酸酸甜甜的很喜欢喝…还有咖啡、各种酒类，可乐、芬达之类的罐装，很齐全。点心类真的是我吃自助评价比较好的。

一般自助点心我都不吃，不是因为吃太饱了，是真的不好吃。他家点心做的不错，这点看出来还真是样样不会糊弄的一家。这也是我对这家自助比较满意的地方。水果和冰淇淋品种不错，各方面都和价位成正比。会进新鲜的时令水果。

汉华苑属于哪个社区居委会

(北京)朝阳区南磨房地区南新园社区居委会汉华苑工作站

所在城市：北京

详细地址：松榆南路38号院6号楼

联系电话：010-873255**

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千之恋精品主题酒店(北京十里河地铁站店)

QIANZHILIANBOUTIQUETHEMEHOTEL(BEIJINGSHILIHESUBWAYSTATION)

千之恋精品主题酒店(北京十里河地铁站店)位于朝阳区十八里店周家庄21号，紧邻十里河居然之间附近，闽龙木门总橱柜部基地隔壁，弘燕南二路与西燕东街红绿灯交叉口处。紧邻西大望路小吃一条街，骑单车5分钟即可吃到各种美食。东来顺火锅，潮汕牛肉火锅，烧麦店，还有烧烤店，清真菜馆，肉饼店，麦当劳，春饼店，水饺店，七天超市，水果专卖店都距离酒店只有500米左右。三环十里河，弘燕路都可抵达酒店，定位坐标闽龙木门橱柜总部基地边。地铁：10号线14号线（十里河）站A口出来。

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时光漫步怀旧主题酒店(北京国贸劲松工业大学店)

NOSTALGIAHOTEL(BEIJINGGUOMAOJINSONGUNIVERSITYOFTECHNOLOGY)

时光漫步怀旧主题酒店(北京国贸劲松工业大学店)位于农光东里，近武圣路东侧，地铁10号线劲松站、14号线北工大西门站、平乐园站环绕周边。邻近首都图书馆、潘家园古玩市场、十里河建材批发市场、国贸CBD、建外SOHO、富顿中心、嘉里中心等。酒店离北京工业大学步行约10分钟，交通方便。酒店拥有多种客房，房内背景墙来自画师手作品，每间屋风格不同。另外房内配有老榆树家具、万紫千红护肤霜、贡缎的棉织品、记忆枕、中央热水系统、宝洁洗漱用品，方便卫生。另外，酒店设有公共区WIFI、停车场、叫醒服务、行李寄存等服务。

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速8酒店(北京工业大学地铁站店)

YUANZHIHOTEL

速8酒店(北京工业大学地铁站店)位于北京市朝阳区，地处北京工业大学西侧、中央商务区西南侧，扼守京沈高速和京津唐高速的入口，邻近潘家园古玩市场及旧货市场、天雅古玩城、国际眼镜城；龙辉大厦、富顿中心、华腾北塘大厦等多家甲级物业环绕四周，商业气息浓厚。

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京成酒店(北京潘家园地铁站店)

JINGCHENGHOTEL(BEIJINGPANJIAYUAN)

京成酒店(北京潘家园地铁站店)位于东三环与四环之间，交通便捷，紧邻十号线地铁站潘家园站；周边饮食多样化，与京城著名小吃护国寺小吃为邻。酒店东邻西大望路、燕莎奥特莱斯购物中心、百盛购物中心；南邻北京欢乐谷、首都图书馆；西邻北京古玩城、龙潭湖公园；北邻CBD国贸商圈。

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北京怡然酒店

YIRANHOTLE

酒店拥有大床房，双床房，复试大床房等客房20间，配备餐厅、提供停车位。舒适的睡床，丰富的餐点，简约的布置，以及高速无线上网等一应俱全。更有周到贴心的服务，让您拥有惬意的住宿环境，享受每一段自在旅程。

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南磨房地区办事处

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东郊社区居委会

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百子湾西社区居委会

金海国际，金泰先锋，百子湾西里337号楼，怡瑞国际，中水电住宅小区，陆翔佳园

紫南家园社区居委会

紫南家园，泰和苑（微信公众号：南磨房地区紫南家园社区）

平乐园社区居委会

西大望路27号院，平乐园小区，鸿坤花语墅，潘道庙小区（微信公众号：平乐园社区）

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欢乐谷公寓1号院，金蝉南里（微信公众号：欢乐谷社区/南磨房地区欢乐谷社区）

双龙南里社区居委会

双龙南里东区（微信公众号：南磨房地区双龙南里社区）

南新园社区居委会

南新园（微信公众号：南磨房地区南新园社区）

百子湾东社区居委会

百子湾家园A区,B区,C区（微信公众号：南磨房地区百子湾东社区）

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北京世茂天誉，山水文园东园，建工家园（微信公众号：南磨房山水文园社区）

赛洛城社区居委会

沿海赛洛城五期,六期,七期，美利山小区（微信公众号：南磨房地区赛洛城社区）

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建工动力苑，大成国际公寓，百子湾路小区，水墨厂宿舍，百子湾南一路13号院，百子湾西里，金都杭城，金都心语，双桥站（北京东）单身宿舍，魔方公寓（微信公众号：南磨房地区百子湾北社区）

广百西路社区居民委员会

沿海赛洛城一期,二期,三期,四期，广百西路16号院，广百西路18号院，赛洛公馆，百子湾西里435号楼（微信公众号：南磨房地区广g百b西x路l社区）

世纪东方城社区居民委员会

世纪东方嘉园北区，华瀚国际，快乐家园，世纪东方嘉园北空小区（微信公众号：南磨房地区世纪东方城社区）

广华新城社区居民委员会

广泰西路5号院，广泰西路3号院，大郊亭4号，九十二号院，广华新城一区，广泰西路1号院，广华新城二区（微信公众号：广华新城之家）

美景东方社区居民委员会

美景东方（微信公众号：美景东方社区）

石门社区居民委员会

石门新居，乔迁新居，石门村路5号院，东朝时代西区，东朝时代广场，万通公寓，奥克莱会馆

双龙西社区居民委员会

双龙南里西区（微信公众号：南磨房地区双龙西社区）

华侨城社区居民委员会

北京华侨城1号院，北京华侨城2号院，金蝉欢乐园2号院甲1

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世纪东方嘉园南区，远景（微信公众号：南磨房地区远景社区）

广华新城东社区居民委员会

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南新园西社区居民委员会

御景园，汉华苑，南新园西路6号楼，香榭舍，方华苑，书香亭，东景苑（微信公众号：南磨房地区南新园西社区）

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朝阳区各个街道的社区介绍：

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宫墙往事

两年前，她将这个香囊交给他：「倘若夫君当真对我无心，便将此物一破为二归还于我便罢。」他明明承诺过，永不纳妾的。可他再回来时，身边却多了一个人。《凤归芜香》（短篇已完结）「少爷回来了！失踪两年的少爷回来了，少夫人！」少夫人正念着口诀织锦，猛听见兰依大叫「少爷终于回来了」，惊得一错手，梭子划断了几根丝线——这匹锦算是报废了。可她已顾不得心疼这半个多月的心血，只抓着兰依要她再说一遍，这丫头赶紧将前院刚发生的一切道来，话音未落，她已经跑了出去。「少夫人……」不想到了通往前院的月门那里，却遭拦路。这几个有些年纪的下人都是太夫人的亲信，她多少还给几分尊重，当下敛衣致意：「几位这是何意？」「太夫人说了，叫我们陪着少夫人过去，毕竟少爷归家是件大事，各处都要稳重些才好。」为首的张妈脸上堆笑，让出路来。话是冠冕堂皇的挑不出错来，但也改变不了行径蹊跷的事实，她假假地咳嗽一声，装出个「稳重」的样子来，放慢了脚步，款款向前院而去。然后她在花厅外与被一群人簇拥的重珏迎面相逢。那应该是重珏——其实她不那么确定，毕竟已经两年未见了。当然这并不是说她就认不出自己的夫婿。离得近了，便知不错。真的是失踪两年的宁重珏回来了。两年前，他亲自外出谈一笔大生意，一切都很顺利，完全可以按照原定行程返回灵州的。出发前，他给家中来了一封信，信中说自己一切安好，不日便可回府。然而她们等了足足一个月，他都没有回来。太夫人放心不下，派人四处打探，却毫无音信。亲眷们都说，他可能已遭遇不测。太夫人起初还痛骂他们不安好心，后来时间久了，太夫人也慢慢接受了现实，红着眼为他建了座衣冠冢。唯独她坚定不移的相信他还活着。她也动过亲自去寻的念头，幻想着他能突然出现在她面前，就像曾经那样，然而却始终遍寻不得。如今，他竟真的活生生出现她的眼前。「重珏。」她与他同时在花厅外停步，他身边是太夫人，还有几位家中长辈，以及各房的兄弟。她则只有一个人。就好像，她依然是这个家的局外人。随后好一会儿，四下里都是寂静的，刚才还在谈笑风生的亲眷这会儿都没了动静。真是诡异得让她没法不生疑。最后还是太夫人拄着拐杖上前，碰了碰宁重珏：「这是霓君。」他仍是不说话，目光陌生得有些离谱，她正想询问究竟，却听一个如铃般的声音说：「那……就是少夫人了？」从重珏身后转出的女子，是有如娇花软玉的美丽，娇娇怯怯我见犹怜，只是……她皱眉看着那女子略显的腰身——是有孕在身。「霓君啊，这是月影。」太夫人打了个哈哈说道，像是在说一个不相干的人。当然不会是这样的，她看着月影有些紧张地抓住了重珏的手，心如明镜。这个女子，来者不善。（二）最初的兵荒马乱过去后，重珏自然是要留在府里的，至于那个月影，还有她的几个亲人，则被一起安排在待客的别院居住。家宴上太夫人说出这些决定后私下里问她这样安排如何？她自然赔个笑脸说但凭阿婆做主。于是席上大伙都言笑晏晏，一堂和气。然而入了夜，她听过兰依的回报后，当即披衣离室，秉烛夜行。内厅里几位长辈正在密谈，放风的下人见她来了似是想要通风报信，但被她瞪了一眼就乖乖退了下去。里面正在商议重珏的事——原来当年重珏不知怎么落了水，漂在护城河里幸被那个李月影家的船救起，只是没了记忆，而月影他们是流徙诸州的伶人班子，没有那闲工夫去打探重珏的来历，便只好带他一同上路。如此一载都没来过灵州，直到上个月在南州遇到了重珏生意场上的故交，这才知道他原来是灵州宁家的当家人。而此时，重珏与月影已然有了夫妻之实……长辈们说起如何处置月影，她听见阿翁叹了一声：「霓君这孩子自然是好的，只是霓君这孩子一心扑在布坊，早先成亲也快两年了，都没见有个一男半女。」倒是字字见真章。她与他是父母之命媒妁之言，若不是两人的母亲是闺中好友，早早便定下了亲事，将她托付给好友，她不会嫁一个灵州有名的浮浪子弟，他也不会娶一个出身不光彩的庶女。她本以为只是一段没有感情的冰冷婚姻，可婚后他却待她处处体贴入微，只是互相看不顺眼的两人，到底难以举案齐眉。待她最好的是太夫人，阿婆将宁家祖传的三重锦织法悉数传给她，还将宁家的布坊交给她来打理。当然，家中不少长辈对她一个外人执掌宁氏布坊一事颇有微词，明里暗里的没少给她使绊子，后来老太爷和太夫人曾当着众人的面将印章交给她，让她放手去做才算平息了亲眷的小动作，众人也只好作罢，不再多言。后来她才知道，这都是宁重珏劝说阿婆的……「我也为难，方才与重珏谈话，他别的不说，倒先提要给那月影一个名分，还说什么患难之情，绝不能委屈了她。」她愣了片刻才回过神来，不禁冷笑自己在这宁府上到底没什么人可以永远依仗。她嫁到宁家的当晚，他掀开盖头同她说的第一句话便是「霓君，我向你保证，此生绝不纳妾。」第二日她去奉茶时，太夫人也说了同样的话，她便天真的以为，无论如何，她都是他唯一的夫人。如今时移世易，情况早已不同了。「嘎吱」一声推开门，在一众长辈惊讶和为难的目光中她轻哂了一记：「难道说，时至今日，有哪位尊长要发付给霓君一纸休书吗？」鸦雀无声。他们当然说不出口了，她笃定这一点。因为没了她，这宁府便再没有能传承三重锦织这门手艺的人，那宁家作为御前织造的荣光，便要到此为止。「你不会放手的，是不是？」重珏真是消息灵通。又或者一众长辈觉得还是让他们小夫妻解决自己的事比较好，总之隔日他就知道了内堂发生的一切，跑来找她。这时她正在荷塘边喂鱼，听了他的质问不禁轻笑，回过头来，入眼便是宁府名满灵州的庭院，亭台楼阁，雕梁画栋。真正是膏粱地，锦绣府。「荣华富贵人之所爱，我为何要拱手相让？」她想起昨夜家中长辈的提议——起一座外宅，将那月影养作平妻，既应了重珏的意思，又不损她分毫，岂不是两全其美？他们打的什么主意她会不晓得？倒不是在意重珏的心思抑或月影一家的恩情，说到底还是为了那孩子罢了……真要让那月影得了名分，等孩子生下来，哪里还有她立锥之地？「别以为你在这家里还是说一不二。」冷眼瞅着重珏沉默的样子，她想若是几年前他被这样挑衅早就暴跳如雷，如今倒好性情这般忍得。想当初他们在街上第一次相见，她不过就是误会他对老人家不尊敬，看不过说了几句，他便气的跳脚，直说她不分青红皂白的冤枉人。后来成了亲，日日抬头不见低头见，恩爱非常的夫妻都偶有吵嘴的时候，更何况他们这样毫无感情的一对儿？她一个不小心说了一句无心的话，都可能惹到宁公子，那时候的宁重珏可从来没有忍让过分毫，一定拉着她争论出个高下。如今不知是几年江湖流落风霜洗人，还是那月影确有手段，百炼钢都化了绕指柔？她心烦起来，推开他向前走：「宁重珏，两年前我不怕你，如今更加不会。」撂下狠话一句，不想仍是不闻声息，正感叹人果真是会变，却听重珏说：「你掉了东西。」她转身，见他手里挑着自己的香囊，赶紧一把扯回来，头也不回地跑开了。留下重珏独自在岸边，目光阴沉地盯着她的背影，忽而他将方才捏着香囊的手指凑到鼻下嗅了嗅，闻见一股辛辣苦涩的清香。是蘼芜。（三）这个香囊是娘亲在出嫁前给她的，里头藏着一个女人并不美好的过去。一个名门出身的贵家小姐看上出身寒门的秀才，秀才的温柔多情很轻易地便俘获了情窦初开的一颗芳心，少女抛下身份与他私奔，天真的以为这爱便是一生。可转眼之间，那秀才便变了心，抛弃她们母女，带着位风情万种的烟花女子远走他乡。娘亲悲痛万分，几欲带着她跳河自尽，幸而新上任的知县凤大人相救才保全性命。知县大人念娘亲一片深情，便收做妾室，而她凤霓君也一跃成了知县府的千金小姐，叫了知府二十年的父亲。娘亲和父亲一直瞒着她，直到自己出嫁前才告诉她这些往事，一则为防万一日后那人回来父女相认她不知就里有所误会，二来也是想她明白——「这世上的薄情人太多了，所以……霓君，永远都别信人之多情。」娘亲直直地望着虚空说的这句话，咬牙切齿悲凉怨恨，不知道是不是看到了她这一生中最在意的那个薄情人？那时的她怎么也不会想到，这么多年以后，重珏竟然就是靠着这个香囊，将了她一军。阳光明媚的午后，她独自在后院里赏花。宁重珏回来的这些天，是她两年以来最清闲的时光。宁重珏回来没几日，布坊便出了事儿，一批新产的料子被挑出做工不精的毛病，白白折损了一个合作多年的老客户。还有几家大客户听闻此事后也纷纷取消了订单。太夫人听闻此事，当即便收回了她的对牌，将经营大权交在了宁重珏的手上。不用问，这事儿又是陆家一手策划的，打从宁重珏将宁氏布坊收回以后，陆家明里暗里的没少给他们使绊子。近两年陆家势力大不如前，本已有所收敛，不想又故技重施起来。且不

中国哪里最多寿司店

万年屋日本料理店(翠微店)

地址:海淀区翠微路26号(工商银行对面)电话:010-68232093

千羽鹤日本料理

地址：东城区校尉胡同5号

电话：65271094

松坂屋日本料理

地址：东城区雅宝路12号

电话：65022303

出云日本料理

地址：朝阳区呼家楼向军北里6号汇鑫大厦一层

电话：65915381

明阁日本料理店

地址：朝阳区白家庄东里甲3号

电话：65007070

德川家日本料理

地址：朝阳区亚运村安慧里一区26号

电话：64962739

东京日本料理

地址：朝阳区新源南路2号（昆仑饭店一层）

电话：65903388－5695

北京三桥日本料理

地址：朝阳区建国门外大街24号东华公寓底商丙段

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富士屋日本料理店

地址：海淀区清华东路26号

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元禄回转寿司

地址：西城区复兴门外大街A2号中化大厦首层

电话：68569209／08

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地址：北京朝阳区将台西路8号�海逸酒店二层

电话：64362288转2636

故乡日本料理店

地址：朝阳区新源里1号

电话：84551918

樱花屋

地址：朝阳区建外大街3号

电话：65002266

天下一日本料理

地址：新源里南路西口（世方豪庭对面）

电话：64626638

松竹梅

地址：海淀区万泉河路111－3号

电话：62641339

八重樱

地址：朝阳区农展馆南里10号（兆龙饭店对面）

电话：65389127

花神

地址：朝阳区新源西里中街8号

电话：84510433

立根川日本餐厅

地址：海淀区万寿路17号

电话：68159370

立根川日本餐厅环境还可以的餐厅特色有日式海鲜炒面、天妇罗大虾面、紫菜卷寿司那个地方请朋友吃饭还是不错的

吃日本料理的讲究

日本料理

料理在汉语中的本意是处理、整理，料理一词在日语却是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张，日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员，日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜，构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。

以下本文就介绍日本菜的各种特点、特色。

日本料理特色：清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。

日本料理烹调原则：

五味：甘、甜、酸、苦、辣。

五色：白、黑、黄、红、绿。

五法：生、煮、烤、蒸、炸。

日本料理三大类别：

1、本膳料理—传统正式日本料理

源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。

2、怀石料理--高级料理[怀石]的由来是礼师们在进行修行与断食中，强忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖得名。怀石料理原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级料理的代名词。

3、会席料理--宴会料理会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。

日本料理的烹调特色：

日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。

日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。

日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。

除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。

日本料理常见的菜单

当我们到了日本料理餐厅以后，经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：

（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。

（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。

（三）寿司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。

（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。

（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。

日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。

如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员徵询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。

日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami)日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。

(一)渍物：即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。

(二)凉拌小菜：

包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。

(三)沙拉：除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。

日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。

日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)

[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。

一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。

国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。

刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如：(一)炭火烘烤：鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。

(二)热水浸烫：生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。

刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。

日本料理常见的菜单—炸物(Agemono)

油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴梿与牛蒡等。

综合天妇罗（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。

一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾料中调匀，一边沾一边吃。常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴梿果扬]（炸榴梿）就是一道香酥可口的特殊扬物，颇受客人喜爱好评。

日本料理常见的菜单—烧物(Yakimono)

[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此必须趁热食用。

常见的烧烤方式大略可以分成下列几种：

一、素烧：将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。

二、照烧：将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。

三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反覆烧烤。

四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。

五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。

六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。

七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。

八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。

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