渭南华州区渝豆花牛肉火锅(火筵家常之豆花做法)-菲力牛肉网

渭南华州区渝豆花牛肉火锅(火筵家常之豆花做法)

大家好，关于渭南华州区渝豆花牛肉火锅很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于火筵家常之豆花做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

烂豆花火锅的豆腐怎么吃

1.将豆腐用开水焯一下，捞起备用。如果有多余的水，请倒掉。

2.将姜、洋葱和大蒜切碎。

3.将榨菜切成小颗粒。

4.牛肉可以被切成小颗粒并切碎。印象中，以前在外面吃的牛肉豆腐脑里的牛肉都是剁碎的。

5.锅热后，放少量油。如果有花椒油，这个时候也可以加点花椒油，放几颗冰糖融化，放入姜、葱、蒜、榨菜、辣酱(如果是豆瓣酱，请剁碎)翻炒。

6.翻炒肉。

7.炒的过程中加入料酒，五香粉，胡椒粉，酱油。

8.将切片翻炒片刻，加入半碗水，煮5分钟左右，加入适量鸡精后出锅。

9.把牛肉倒在准备好的豆腐上，加点葱花香菜(算了)，拌匀就可以吃了。

成都豆花火锅的做法

1、食材：黄豆100g，内脂豆腐500g，鸡腿菇60g，猪里脊肉250g，鹌鹑蛋150g，黄瓜100g，芹菜50g，牛肝菌50g，火腿肠200g，鱿鱼150g，花椰菜80g，莴苣80g，色拉油适量，盐适量，橄榄油适量，香菜末适量，姜适量，葱适量，芹菜末适量，鸡精适量，辣豆豉适量，高汤1000ml

2、提前泡好黄豆，放入豆浆机打豆浆。将煮好的豆浆过滤出浆

3、在豆浆里加入高汤熬煮开，加入葱节、姜片、盐

4、蘸料以辣油豆豉为主，还可以加芹菜末和香菜末

5、内酯豆腐倒出放入锅里煮至豆花块飘起即可。冰冻的鱿鱼须洗净装盘

6、煮好鹌鹑蛋剥皮装盘。将黄瓜切成长片状放入盘中（黄瓜是三鲜之一鲜）

7、火腿肠切片状（火腿肠也是鲜美之一）。再将鸡腿菇用手撕成片状

8、四川人喜欢把香酥小麻花也涮着吃，很香哟！（也可以直接吃）

9、这浓香的豆汁涮出的菜有着浓浓的豆香味，吃三鲜豆花喝豆汁吧

火筵家常之豆花做法

豆花火锅1、高汤煮开，加豆花和豆芽，各种菇类，西红柿之类的你喜欢的蔬菜和肉类进去煮着，可以放盐和鸡精调味2、豆花火锅的汤是很清淡的，不过味道不错，关键是在于蘸料，一般是香辣酱，或者剁细的熟豆瓣酱，然后加

步骤1

豆花火锅

1、高汤煮开，加豆花和豆芽，各种菇类，西红柿之类的你喜欢的蔬菜和肉类进去煮着，可以放盐和鸡精调味

2、豆花火锅的汤是很清淡的，不过味道不错，关键是在于蘸料，一般是香辣酱，或者剁细的熟豆瓣酱，然后加点碎花生黄豆香菜之类的

牛肉豆花火锅

牛肉豆花火锅，只选牛背脊上的那一点牛柳，用石磨磨出的卤水豆花，牛肉和着豆花下到红汤里一煮，入味之余，豆花嫩而有弹性，滑爽易于吞咽，牛肉既嫩且滑，还有一股鲜香

鸡豆花火锅

原料：

嫩仔鸡1只约1000克，水豆花1500克，威宁火腿100克，冬笋干80克

调料：鸡油、味精、盐、姜、香葱、胡椒面等适量

配料：黄豆芽、水发海带、水发木耳、豌豆尖、小白菜等

制作方法：

1、火腿洗净切成片，冬笋干用清发开切成薄片待用

2、嫩仔鸡宰杀褪毛洗净，砍下鸡头、脖子、鸡脚、鸡翅、锅烧开水锅下下鸡头、脖子、鸡脚、鸡翅、及鸡身子煮一下，打去血沫，下姜块、火腿片、冬笋干片小火继续炖煮至筷子可以插入鸡肉时捞出鸡身子把鸡脯、鸡腿的肉剔下，鸡架把回锅中继续炖煮

3、剔下的肉用刀背剁成肉茸，和水豆花放在一起加少许盐、胡椒粉顺时针搅拌均匀，然后上屉蒸熟待用

4、食用时把鸡汤上火烧开，放入黄豆芽、蒸好的鸡豆花、鸡油、香葱、味精，边下配菜边食用

风味特色：色泽亮丽，汤清味鲜，鸡豆花白嫩滑爽，清淡爽口

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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