清炖牛肉汤怎么炖好吃，炖牛肉中途加水会怎么样
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炖牛肉中途加水会怎么样
炖牛肉中途加凉水会使肉变硬，影响口感。
炖牛肉最好一次性加足水，且中，小火慢炖，这样才能使牛肉软烂可口。如果中途需加水，也要加热水为好。加凉水时，热肉遇到凉水时，会使肉遇冷收缩，收缩后的牛肉即使再怎样煮，也不会变软，只会变硬影响人的食欲。
炖牛肉只加三种调料放多少水
1.5升水。
炖牛肉就只加三中调料，山楂片啤酒和一下茶叶，这样就能够让牛肉在短时间内快速软烂。并且还能保持牛肉原有的香味。你可以试一试我说的这个方法。炖牛肉，大多数人的做法都是，牛肉直接加上水炖。但是这样做出来的效果往往不是很好，要炖好几个小时，才会软烂。而且炖出来的牛肉，肉质很柴，而且有时候还会塞牙
炖牛肉汤放什么调料软得快
1、将牛肉用清水浸漂，去尽血水，切成块，人清水锅，加清水，置旺火上烧开，撇去浮沫，随即下姜(拍破)、葱(挽成结)、萝卜块、花椒和料酒，移至小火上炖。
2、牛肉炖至七成熟时，取出，切成条，同时，将汤滤去姜、葱、花椒和沉淀物，再与牛肉同下锅内，旺火烧开后移至小火上炖，直到炖烂，食用时在汤碗中加精盐、味精，先舀萝卜，再舀牛肉和汤，随上味碟蘸食。
关于清炖牛肉汤怎么炖好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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