红烩牛肉饭，康康快餐里的红烩牛肉饭怎么做-菲力牛肉网

红烩牛肉饭，康康快餐里的红烩牛肉饭怎么做

大家好，今天小编来为大家解答红烩牛肉饭这个问题，康康快餐里的红烩牛肉饭怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

谁来和我说说番茄红烩的口感如何呢

谁来和我说说番茄红烩的口感如何呢？番茄红烩的口感很好，是很不错的，看起来也比较新鲜，吃起来很口感，也比较不错

求怎样做一餐可口的牛肉饭

红烩牛肉饭

原料：牛肉、胡萝卜，洋葱、圆白菜、番茄

辅料：盐巴、糖、白醋、香叶、胡椒粉、黄油、番茄酱

制作过程：

1、先将牛肉洗净，切成小块；

2、汤锅内放大半锅水，将牛肉大火煮去浮沫后闷制3小时；

3、胡萝卜，洋葱切成块后用盐巴，糖，白醋，香叶，胡椒粉腌30分钟后用黄油炒均

匀；

4、锅内放入番茄酱炒出红油再放入少量的牛清汤搅匀后加入圆白菜块；

5、放入炒好的胡萝卜，洋葱及牛肉等；

6、煮出香味后在牛肉汤中放入西红柿块及白醋、盐巴、糖调口；

7、吃时浇在白米饭上，可根据个人的口味配酸黄瓜佐食！

咖喱牛肉饭很好吃，是印度以及欧洲国家的菜式，现在已经在世界普及。

先做好咖喱牛肉，然后浇在米饭上，是一道很美的饭食。

咖喱牛肉材料介绍：（此法也适用于咖喱鸡块）

牛肉500克，咖喱酱15ml，洋葱2个，胡萝卜2根，土豆2个，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，盐1茶匙（5克），油30ml

菜式典故或创意：

咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动增进食欲。

咖哩中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗目的，而发汗可以使体温下降，所以亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的食物。

咖喱中的香辛料与胃液中的酸液共同结合后，具有消毒、灭菌的效果

制作方法：

1、姜和大蒜分别切片；

2、牛肉切成3cm左右见方的块，放入开水中，加姜片，氽烫10分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用；

3、胡萝卜和土豆洗净后去皮，分别切成均等的滚刀块。洋葱去皮冼净，切成瓣状；

4、炒锅入油，油热后放入大蒜片，切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉块翻炒至五分熟时，再加入一些滚水，水以牛肉持平为准，然后以中火焖煮；

5、待牛肉焖至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和土豆，撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和土豆都熟透即可盛出装盘。

小贴示：

1、如果觉得牛肉熟得慢，可以用高压锅焖一下，这样可以节省不少时间；

2、最好选用泰式咖喱酱，味道比较正宗。

简单做法：

材料：黄油：一小块，洋葱：1个，胡萝卜：1条，土豆：1个，牛肉：400g，光明牛奶：300ml，工妍咖喱块：2块

做法：洋葱，红萝卜，土豆，牛肉切成适口大小，用黄油先将洋葱炒出香味后，加入牛肉、胡萝卜及土豆块共同炒熟，之后倒入牛奶煮沸后小火炖透，加入咖喱块煮至全部融化，即可盛盘，配之米饭更好。

姜汁牛肉饭

牛肉150g，大米、姜汁各适量。将牛肉洗净，剁为肉糜，加姜汁、酱油、葱花、胡椒、芥末及植物油适量拌匀。大米淘净，加清水适量放人笼中武火蒸约40分钟后，将姜汁牛肉倒在饭面上，铺平，续蒸20分钟即可。每日l剂，作午餐食用。可健脾益气。

烩牛肉汤的家常做法

红烩牛肉饭的正确做法，教你2招软烂入味汤汁浓郁，孩子特别爱吃

红烩牛肉饭是特别经典的一道西餐主食，从我们小时就特别爱吃，记得那个时候考试考好了，妈妈才带着我去西餐店吃一次，每次都吃不过瘾，因为那1盘啊，牛肉少汤汁少，吃到最后只剩白米饭了。后来生活条件好了，经常自己在家做来吃，可算是各种积累经验，现在做出的番茄牛肉饭绝对比饭店的好吃多了，孩子每次吃一大盘都过瘾呢。咱们自己做的牛肉软烂入味，汤汁浓郁，酸甜可口，拌着米饭吃最香了！

很多人做番茄牛肉都是直接用番茄炖，那可就错了，牛肉不软烂，汤汁也不浓郁，吃起来口感发柴，看着都差不多，但是吃起来就千差万别了，既然是好菜咱们就得好好做，今天我就来教你它的正确做法。

【红烩牛肉】

炖牛肉：牛腩2二斤，料酒，水。生抽，老抽，蚝油，炖肉料包，甜面酱，桂皮，花椒，八角，冰糖，香叶，料酒，洋葱，姜片，盐，鸡精，啤酒。

红烩牛肉：番茄，土豆，洋葱，熟牛肉，牛肉汤，橄榄油，盐，鸡精，番茄酱，番茄沙司，冰糖。

做法：

1.我们首先来炖牛肉，先把牛肉炖好，再去红烩。选择了牛腩，将它泡洗干净，切大块。炖好的牛肉可以留一小半做牛肉面呢。

2.首先来焯水，牛肉冷水下锅，加入料酒和姜片，煮开，撇去浮沫，留原汤。

3.牛腩肉是肥瘦的，比较适合做番茄牛肉，用其他的牛肉也是可以的。我们将煮熟焯水后的牛肉和干净的牛肉原汤，全部倒入电压力锅中。

4.加入适量的洋葱，姜片，香叶，八角，桂皮，花椒，一个炖肉料包，老抽上色，生抽提鲜，蚝油入味，再来一点甜面酱更香浓，冰糖几颗可以让颜色更好看，盐放早了不容易烂，所以可以出锅再放，加入一罐啤酒炖的牛肉更烂。

5.我是提前一天炖好的牛肉，入冰箱冷藏了，第二天红烩取出牛肉和牛肉汤。蔬菜洗干净，切滚刀块。

6.锅中放一点油，将土豆和胡萝卜块炒到断生，盛出来备用。

7.锅中放一点油，加入番茄酱炒出红油，加入一点番茄沙司提味，然后加入番茄炒软烂。