红焖烧牛肉的做法红焖牛肉怎么做法-菲力牛肉网

红焖烧牛肉的做法红焖牛肉怎么做法

今天给各位分享红焖烧牛肉的做法的知识，其中也会对红焖牛肉怎么做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红焖牛肉的最正宗做法

用料：牛腩800克、番茄（中等）2个、葱半根、生姜5片、花椒数粒、八角2个、丁香3粒、香叶3片、干辣椒3个、山楂3个、老抽2汤匙、生抽3汤匙、糖20克物丛、盐适量、胡椒粉适量。

步骤：

1、牛腩洗净切块，入水泡洗两三遍，洗去血水。

2、牛肉入冷水锅加入葱姜（方子内取一半）料酒煮沸撇去血沫。

3、准备好调料。

4、番茄洗净切成块。

5、滚开时捞出放盆，备用。

6、锅坐火上，烧热倒入适量油，差不多和炒菜一样多就好了，下入葱姜煸炒出香味。

7、倒入番茄块翻炒，加入糖。

8、下入牛肉块翻炒均匀，加入盐适量。

9、加入两大勺番茄酱，翻炒均匀。再加入生抽，老抽翻炒均匀。

10、加入没过牛肉的热水。

11、倒入电压力锅内胆，加入所有调料。

12、装回压力锅，选择“骨头”键，30分钟即可。

13、出锅装盘。

红焖牛肉怎么做法

红焖牛肉的做法分为4步，所需食材：牛肉500克、姜3片、八角1个、香叶3片、桂皮1块、草果1个、甘草1片、丁香1颗、冰糖适量、茴香一小撮、黑胡椒几粒。以下是红焖牛肉做法的具体操作步骤：

第一步：煮牛腩

牛腩切块焯水，加生姜用电压力锅先压一遍备用。

第二步：熬汤汁

准备好香料、草果、香叶、桂皮、茴香、丁香、黑胡椒、甘草、八角装到料包里，放入锅中熬煮。

第三步：焖牛腩

电压力锅里倒水没过牛腩，放入料包、生姜和冰糖。加一勺生抽、老抽、少许盐，再放一颗小辣椒。

第四步：出锅

烧好后把牛腩挑到锅里，加几勺肉汤收汁即可。

总结：以上就是关于红焖牛肉怎么做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

正宗红焖牛肉的做法和配方制作红焖牛肉的方法

1、原料：牛肉、胡萝卜、洋葱、葱、生姜、八角、花椒、料酒、酱油等。

2、首选牛肋条肉一斤半左右，切成适当小块。

3、辅料为胡萝卜和洋葱，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片。

4、调料有大葱、生姜、八角、花椒。其中生姜切片，大葱切段。

5、切块的牛肉首先用开水焯一下，一则去血水，二则去膻味。焯好的牛肉淋水后备料。

6、葱段、姜片、八角、花椒加少许热油急火翻炒。

7、随后将焯好淋水的牛肉也加入锅中和调料一起爆炒，中间加酱油、糖、鸡精、料酒等调色入味。

8、将急火炒过的牛肉和调料倒入炖锅中，加适量水后先大火烧开。

9、开锅后转小火慢炖，待肉六分熟时加胡萝卜和洋葱等配菜入锅。

10、小火慢炖收汤，待胡萝卜和牛肉熟烂为止时，再依个人口味加入适当盐、味精。

11、红焖牛肉滚热出锅了。

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