昆明推荐酸菜牛肉火锅？云南年夜饭16道硬菜
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下昆明推荐酸菜牛肉火锅的问题，以及和云南年夜饭16道硬菜的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
昆明杀猪饭哪里最好吃？
云南昆明西山区谷律乡千百年来，至今仍然保持杀猪请客吃饭的习俗。其中:猪血炒肉，生肝，这两道菜尤为出名。(生肝切成肉沬，再用百度高温的瘦肉沫加上所需的调料拌制而成，天下绝无仅有)。
昆明老坛酸菜牛肉火锅做法
1.将牛肉横纹切成大薄片，牛肚洗净后切成夹刀片，酸菜去老帮洗净后切成细丝，粉丝水发好后剪成段，冻豆腐用水泡好切成排骨片，河蟹去脐及食包洗净后切成四半，蛎黄择去杂质。以上各料除河蟹和蛎黄外，其余均装盘上桌，置于火锅的周围。
2。点燃火锅，放入鲜汤、酸菜丝。咸香菜、咸韭菜、猪油、蛎黄、河蟹、精盐和味精，烧沸后即可烫食各料。
云南年夜饭16道硬菜
第一道是鸡，鸡要一只的煮，贡献祖宗之后，方可用刀砍，就可以弄成天麻鸡，凉鸡等菜，第二道是长菜，也叫大锅菜，用炖的肉汤里放入藕、芋头、豆芽、豆腐及韭菜、蒜苗、苦菜、芹菜等蔬菜，蔬菜一般不切，一般要吃好多天，寓意长长久久。还有火腿，酥肉，粉蒸肉，香肠，八宝饭，米糕，鱼（滇西一般是酸辣鱼，且要二尾鱼），豆米乳饼等等，就是蔬菜较少。
好了，关于昆明推荐酸菜牛肉火锅和云南年夜饭16道硬菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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