昆明攒洞牛肉馆？海虾牛肉做法-菲力牛肉网

昆明攒洞牛肉馆？海虾牛肉做法

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攒盘肉的家常做法

主料：猪肚一个、鸭子一只、柴鸡一只、前肘一个、猪前尖500g

辅料：老汤、姜末、白糖、黄酒、盐、酱油、炒糖色适量

第一步：自制五香粉，大师这个是秘方，咱们自己家就用成品五香粉就好啦

第二步：将所有肉类食材准备好，鸭子取鸭翅、鸭腿，鸡肉取鸡翅

第三步：将所有食材用秘制五香粉、食盐、料酒腌制八小时入味

第四步：将所有腌制好的材料，依次放入老汤中，加葱姜料酒盐秘料炖制一个小时，大师提示，因为秘方不一，鸡和鸭可以一锅炖制，猪肉类一锅

第五步：炖好的肉类，在老汤里再浸泡1个小时

第六步：等待彻底凉透后，精选部位切片，摆盘即可。

海虾牛肉做法

海虾牛肉的做法

主料：海虾200克,金针菇50克,生姜,葱各10克。牛肉100克,盐10克,味精15克,白糖3克,清汤100克,麻油5克,绍酒5克。

做法

1.海虾切去虾须，金针菇切去老根，生姜切丝，葱切段。

2.烧锅下牛肉，放姜丝，虾攒入绍酒煸炒。

3.然后加入清汤煮开，再调入盐、味精、白糖用中火煮10分钟，放入葱段，淋入麻油即成。

干锅牛肉怎么做才好吃

食材用料：

牛肉500g、洋葱1个、土豆2个、芹菜200g、大料10g、冰糖5g、老抽5ml、生抽10ml、料酒5ml、鲜豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、油辣椒1勺、盐2g

方法与步骤：

1.预备的大料有砂仁、桂皮、生姜、茴香、花椒、丁香、八角。

2.土豆切块。

3.洋葱切大块。

4.牛肉切成2*2cm肉丁。

5.高压锅内放牛肉及大料（除了茴香和花椒）、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐。大火上汽计时炖15min。另起炒锅，炸土豆丁至金黄。

6.锅底留油，小火下底料：六月香原酿豆瓣酱、油辣椒、甜面酱、大蒜、茴香、花椒，炒出香味。

7.下洋葱、芹菜、土豆，加适量牛肉底汤翻炒至收干汤汁，少量盐，出锅即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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