牛肉卷怎么烧汤好喝 牛肉卷汤最简单的做法
大家好,今天小编来为大家解答牛肉卷怎么烧汤好喝这个问题,牛肉卷汤最简单的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉卷萝卜汤怎么做
所需食材:白萝卜:1根,肥牛卷255克
所需调味料:酱油:1大勺,料酒:1大勺,食盐:3小勺,芝麻油:少许,姜葱少许,香菜:1根
具体制作步骤:
首先准备好所需要的食材并清洗干净,葱切末,姜切丝,白萝卜去皮切丝备用
锅中加适量水煮开,放入肥牛片,加半大勺料酒去腥,肥牛卷变色后捞出过清水控干备用
锅中加少许食用油,放入葱姜翻炒出香味下入白萝卜丝翻炒到变软
添加适量清水熬煮,煮到白萝卜丝呈现透明
下入肥牛,放入半大勺料酒
锅中加入1大勺酱油,放入3小勺食盐调味就可出锅了,装盘的时候撒一些香菜末,再少少许的香油,味道更美味
这道汤味道特别好,不需添加很多的调味料就很鲜美好喝了;
肥牛也可以用羊肉片替代,也是很好喝的
萝卜牛肉卷汤怎么做
主料:牛肉(瘦),水萝卜。
辅料:香菜。
调料:酱油、香油、盐、大葱、姜。
做法步骤:
1.将水萝卜洗净,去头切成片;
2.牛肉洗净切成丝,放入碗内,加酱油、精盐2克,香油2克,葱(切末)、姜(切末)入味;
3.汤锅置火上,放入开水500克;
4.先下萝卜片,汤开下牛肉丝,稍煮;
5.下精盐、香油、味精,起锅盛入汤碗中;
6.撒上香菜末。
注意事项:
1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;
2.清炖牛肉能较好地保存营养成分;
3.牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻;
4.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻;
5.红烧牛肉时,加少许雪里蕻,肉味鲜美;
6.牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂;
7.牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。
牛肉卷汤最简单的做法
工具/原料
肥牛肉卷
方法/步骤
1准备适量的剁椒,酸辣味的剁椒最棒,锅内热油,葱蒜下油炒清炒
2倒入适量剁椒,加入适量水,煮开挑选高品质的肥牛,可以直接在超市买肥牛卷,够薄采才够味道
3倒入肥牛卷,时间不要太长,不然肥牛老了就不太好吃。最好就是用筷子搅拌下,然后速度放入盐、味精调味后速度盛起!加入香菜,滴入麻油,味道鲜美的肥牛汤就大功告成了。
注意事项
酸辣味的剁椒最好
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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