孜然土豆牛肉香锅？干辣香锅做法-菲力牛肉网

孜然土豆牛肉香锅？干辣香锅做法

大家好，今天小编来为大家解答孜然土豆牛肉香锅这个问题，干辣香锅做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

麻辣小香锅做法

原料：油菜、平菇、金针菇、菠菜、白菜、洋葱、藕、黑木耳、腐竹、蟹柳、五花肉、虾仁、鱿鱼卷、香肠、八角、红辣椒、干辣椒、香菜、豆瓣酱、花生、白芝麻、孜然、辣椒油、盐、糖等、花椒粉、葱姜蒜、青椒。

做法：

1、木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。其他各种蔬菜清洗干净，该去皮的去皮，再改刀成块状或片状。

2、五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎，香菜洗净切段。烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。

3、锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好)，油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油。放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好)，放入五花肉炒熟。

4、加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒，加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒9、最后放入焯熟的各种蔬菜。

5、随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉。最后撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然即可出锅，在香锅上撒些香菜段。

干辣香锅做法

干辣香锅的做法如下

1.鱼丸、甜不辣放锅中焯水30秒，虾、鱿鱼圈焯水30秒，土豆、藕焯水。

2.锅中放油，放入葱姜蒜、辣椒适量，放入麻辣香锅调料。

3.倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的鱼丸、虾等。

4.加入豆瓣酱、花生，出锅淋上芝麻。

锅包牛肉面正宗做法

主料:牛肉200克，切面3把。

做法：

1.牛肉洗净切成小块，放入盘中备用

2.锅里放入清水，接着放入切好的牛肉块，大火煮开，撇去血沫。

3.血沫撇干净后，牛肉捞出，倒入碗中备用。

4.锅烧热，锅里放入10克左右的花生油，油烧制7成热，依次放入佐料:八角，小茴香，花椒，辣椒，孜然粒，葱姜蒜，爆炒出香。

5.接着放入一勺豆瓣酱。

6.一勺重庆大红袍。

7.接着放入绰好水的牛肉块，大火翻炒然后加入料酒，生抽。接着往锅里倒入清水200克，加入盐、白糖，鸡精，大火烧开，改小火炖20分钟后关火。

8.另起锅倒入清水，大火烧开，放入切面，面煮熟捞入碗中

9.浇上煮好的牛肉汤，美味的锅包牛肉面完成啦。

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