不在家怎么做牛肉干吃好在家可以做牛肉干吗怎么制作-菲力牛肉网

不在家怎么做牛肉干吃好在家可以做牛肉干吗怎么制作

很多朋友对于不在家怎么做牛肉干吃好和在家可以做牛肉干吗怎么制作不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

在家自己怎么做牛肉干谢谢!

自制牛肉干1.将一斤牛肩膀肉(超市卖9元多/斤)洗后切条或片(我切的是条,粗细自己定)放入器皿,放水没过肉,放入微波炉内，不加器皿盖高火转三分钟,去血水。2.将牛肉捞出,器皿中重新放水没过肉,可比前次多一点点,拌入调料:大料两颗\花椒五六个\干辣椒四\五个(如果喜辣可多放)\五香粉和鲜辣粉(味好美的)可以稍微放一些\香叶四五片,加如牛肉和水中搅拌一下,重新放入微波炉高火转三分钟.(为了保持牛肉的水分,请盖器皿盖子,但不要盖严,留有少量缝隙)3.将盖子打开，用筷子翻转牛肉后，再盖上盖子高火转三分钟;4.重复步骤三.5.将牛肉捞出，水和调料倒掉,将牛肉重新放入器皿,酱油和红酒(没有红酒可用料酒代替，味道也很好)各半,倒入器皿淹没牛肉,撒少许糖,搅拌均匀后，加盖,高火转三分钟后,搅拌,再转两分钟.(也可以一下转五分钟，为了味道均匀，所以三分钟时搅拌一次).6.将牛肉捞出，红酒酱油倒掉,牛肉可以直接放在器皿盖上(我的就是,平铺在盖子上的)肉条之间最好有些缝隙,然后撒少许咖喱粉,放入微波炉里高火转三分钟,翻转肉条后，再转两分钟。7.取出肉条,并撒上咖喱粉,就OK拉.

大家看看是不是很简单的，需要的时间也短,一个三分钟,三个三分钟，两个五分钟，搞定.

第二种方法：

材料：纯瘦无油牛肉二磅淡酱油5大匙糖4大匙盐半小匙辣椒粉1大匙加喱粉1大匙姜少许八角少许做法：1、纯瘦无油牛肉二磅，放入冷水中煮至以筷子插入无血水即可，捞出肉凉后顺纹路切薄片.2、将淡酱油、糖、盐、辣椒粉、加喱粉、姜、八角放进炒锅中煮滚转小火.3、将肉片放入(2)的酱汁中炒至汁乾后熄火,要每片肉都沾到酱汁4、肉片排在大烤盘,以华氏350度烤8分钟,肉片翻面再烤8分钟.补充：若不吃加哩可改用五香粉.

牛肉必需顺纹路切片,炒后的成品才不会断裂.

各烤箱因牌子.类型各异,所以烤的时间,可自行调整,以免烤焦或不足.

成品立即放入密封的容器中,是为了存留水气,使肉乾软硬适度.

在家可以做牛肉干吗怎么制作

很多人在日常生活中是比较喜欢吃牛肉干的，而且在市场上也是经常会看到很多超市里面会卖这样的牛肉干。但是大家在市场上或者是在外面买一些牛肉干的过程中，可能会感觉到他们里面可能加了一些比较多的添加剂。所以很多比较热衷于关注健康的人们，他们在日常生活中可能也是不敢吃太多。

可能加了一些比较多的添加剂

但是他们在日常生活中其实也是想在家里面去自制这样的牛肉干，其实在自己家里也是可以制作这样的牛肉干的。首先就是大家要准备一些牛肩膀的肉，在超市里面的话其实也并不是很贵，大概就九块多块钱一斤就行了。另外再把这些肉给洗干净之后可以进行切条，并且把这些切条之后的牛肉放在一些器皿里面，并且放水要过没过这些肉。

放水要过没过这些肉

并且在加入微波炉之后要把这些肉给煮熟，另外再把牛肉捞出来之后，其实可以再放一下新的水，再盖过这些牛肉。并且这次的水要比上一次多一点再加入一些调料，调料大概要准备两颗花椒，并且要准备一些干辣辣椒。如果喜欢吃辣的话可以多放一点辣椒，另外像五香粉还有香辣粉等等，这些都是要放的。因为在日常生活中大家所吃的一些牛肉干都是五香味的牛肉牛肉干，以及在加入牛肉和水进行相应的搅拌。

放入微波炉中进行高温加热

而且在这些步骤做完了之后，再放入微波炉中进行高温加热，并且在最后煮好了之后也要把这些牛肉给捞出来。并且把水和调料都要倒掉，再重新把这个肉放在器皿里面，放一些酱油或者是红酒，如果喜欢喝酒的可以放入。不喜欢的也可以不放，另外就是在进行高温的微波炉进行。翻转取出肉条就可以撒上一些咖喱粉或者是一些麻辣粉就制作好了。

自己在家怎样做牛肉干