化州牛肉典故化州牛腩汤怎么做的啊-菲力牛肉网

化州牛肉典故化州牛腩汤怎么做的啊

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下化州牛肉典故的问题，以及和化州牛腩汤怎么做的啊的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

化州牛腩汤怎么做的啊

牛腩、米粉为主要材料。

主要食材：牛腩，米粉

配料：蒜、姜、豆酱、黄酒、老抽等

香油材料：蒜、姜、豆酱、黄酒、老抽、生抽、精盐、白糖、八角末、陈皮末

做法：

一、牛腩冷水入锅汆烫，水沸后捞出沥干。

二、锅内烧油，油热后放入汆烫好的牛腩大火煸炒，炒至牛肉内的油脂都溢出，放入葱姜及生抽爆香。再倒入适量水，水量刚刚没过牛肉即可。

三.牛腩煮烂后，另起一锅，烧水，水开后放入米粉，再次沸腾后，关火，将米粉捞出至碗内。在米粉上浇上煮好的牛腩及汤汁，此时可加入少量味精，再将新鲜生菜切丝铺在米粉上，并撒上葱花和鲜朝天椒碎，就可以吃了！

化州牛杂粉的做法

方法/步骤

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准备一个熟牛杂

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葱切成葱花。

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把绿豆壳洗干净。

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米粉用清水冲洗干净。

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鸡蛋2个冷水下锅。

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下米粉

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大火煮到米粉可以用筷子打撒。

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加入适量盐

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加入适量白胡椒粉

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加入适量酱油。

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加入适量豪油

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调味料搅拌均匀后加入豆芽。

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加入豆芽搅拌均匀。

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加2勺麻油。

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加入购买回来的熟牛杂和牛杂汤。

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可以上锅了，开吃啦

化州牛杂怎么做

用料:牛杂一斤半，芹菜适量，干辣椒适量，糍粑辣椒半斤，花椒适量，姜适量，蒜三瓣，蒜苗两根。

1将买回来的牛杂进行清洗干净。

2、洗干净的牛杂沥干水份备用。

3、将配料处理好。

4、将准备好的配料下锅炒香。

5、加入干辣椒芹菜梗蒜苗一起炒。

6加入糍粑辣椒。

7、加入牛杂一起翻炒。

8加入适量的料酒和芹菜叶。

9、加入适量水和盐，味精。

10、盖上锅盖煮一下。

11、最后出锅装盘即可。

化州牛肉典故和化州牛腩汤怎么做的啊的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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