切好的牛肉片用水泡 牛肉煮好后泡多少时间好
• 阅读 22• 作者 丽君桑
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牛肉水泡后能放
牛肉泡了一天可以吃,不会变质,反而能将多余的血水泡出,使牛肉口感更好,下面介绍牛肉的做法:
准备材料:牛健子肉250g、土豆2个、红萝卜1个、洋葱半个、生姜几片、桂皮1块、咖喱1盒、食用油少许
制作步骤:
1、土豆、红萝卜去皮洗干净后,随意切滚刀块、洋葱随意切片、姜切片、牛肉切小块
2、煤气灶开火,锅烧热后倒入少许油,加入洋葱和姜片小火慢慢翻炒
3、待洋葱炒出香味后,加入土豆和红萝卜一起翻炒
4、待红萝卜和土豆炒至稍微有些变色时,加入牛肉一起翻炒
5、牛肉炒至两面变色
6、加入开水和桂皮(开水的量以盖过土豆2cm左右)大火煮开
7、出锅前加入咖喱炒匀即可
牛肉煮好后泡多少时间好
牛肉泡水需要的时间要看具体是多大的肉。肉的重量不一样,那么泡水的时间也是不一样的。按照一斤左右的牛肉来说,通常泡在水里面,泡30分钟就可以了。牛肉这样泡水以后,可以让牛肉的质地变得比较软,烹饪的时候也会更加容易。
切牛肉前用不用用水泡
要。新买回来的牛肉里面有很多血水,要吃到口感好的牛肉,将买回来的牛肉用清水清洗一下表面的脏物,然后切成适合的大块放在清水里浸泡4到6个小时把血水浸泡出来,再用清水洗一遍,牛肉浸入水中会使得肉变软,更容易食用。不可放入过冷或者过热水中,温水效果最好。这样做出来的牛肉口感会更好,更美味。
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