重庆买牛肉煎牛排做好吃，王刚煎牛排的做法-菲力牛肉网

重庆买牛肉煎牛排做好吃，王刚煎牛排的做法

很多朋友对于重庆买牛肉煎牛排做好吃和王刚煎牛排的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

煎牛扒腌制又滑又嫩方法

煎牛扒腌制又滑又嫩的方法，最主要煎牛扒还是选择牛肉最重要，然后把牛肉放鸡蛋清勾芡粉进行腌制，还有出锅的时间也是很重要的，需要把握好火候合伙量，其次就是所用的工具，尽量选择铁板或者平底锅之类的还有选择油的方面也是比较讲究的，尽量选择黄油进行烹制

王刚煎牛排的做法

主料:牛排400克

辅料:黄油适量、洋葱适量、胡萝卜适量、西兰花适量、香菇适量、柠檬适量、黑椒汁适量

配料:盐适量、黑胡椒适量

1.牛排洗净用厨房纸擦干水分，两面均匀地抹上少许盐和黑胡椒，腌20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。

2.胡萝卜，西兰花，香菇用清水加少许盐煮开备用。

3.锅内放少许黄油，烧热。

4.放入牛排大火煎50秒。

5.翻面再煎40秒。

6.转小火，继续煎20秒翻面，直到自己喜欢的生熟程度（煎时扔进几片洋葱提香）。

7.胡萝卜，西兰花，香菇捞出摆盘，再摆2片柠檬。

8.准备好自己做好的黑椒汁。

9.牛排装盘，淋上黑椒汁。

恒大奥利牛扒做法

原料：牛扒200克、海盐10克、黑胡椒10克、橄榄油两勺、蒜2瓣、迷迭香10克

做法:

1.用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛扒两面都抹匀；

2.锅里都不用放油，因为牛扒表面已经抹了一层，往锅里放油容易搞成炸牛肉，只需把锅大火烧热，然后放入牛肉；

3.最开始两面各煎一分钟，锁住里面的汁，然后按照自己喜好翻面，我是两分钟翻一次；

4.拿瓣蒜头，切开，在牛肉上面抹抹，撒点迷迭香；

5.出锅之前记得把边上的脂肪稍微焦一下，不然吃生脂肪会很囧；

6.放到盘子里，淋上少许橄榄油，放3-5分钟

7.切开，摆盘，淋上锅里的汁即可。

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